Recettes de cuisine végétarienne du gourmet Cook A Life by Maeva

Frittata aux légumes
Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par Cook A Life by Maeva.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cuisine végétarienne partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Cook A Life by Maeva

Arancini au riz de chou-fleur aux tomates séchées, basilic et coeur de chèvre frais
Arancini au riz de chou-fleur aux tomates séchées, basilic et coeur de chèvre frais

Découvrez ces délicieux arancini réalisés avec du "riz de chou-fleur", des tomates séchées, du basilic, du chèvre frais et cuits au four pour plus de légèreté et plus de saveurs.

Tartinade haricots blancs et artichauts
Tartinade haricots blancs et artichauts

Une tartine originale, d'origine libanaise que je vous propose avec un option vegan pour vos apéritifs ou à déguster en entrée avec du pain ou des bâtonnets de légumes.

Spaghetti de courgettes au pesto d'avocat et tomates cerises
Spaghetti de courgettes au pesto d'avocat et tomates cerises

Ces "zoodles" (noodles of zucchini pour nouilles de courgettes) sont une façon originale de manger des courgettes, servies ici avec une crème d'avocat et des tomates cerises, un délicieux plat sans gluten et vegan!

Gazpacho andalou traditionnel
Gazpacho andalou traditionnel

On ne présente plus le gazpacho, soupe froide du sud de l'Espagne à base de tomates, concombre, poivron vert, oignon, huile d'olive et pain rassis. Le gazpacho maison a tellement plus de saveurs, qu'on ne...

Pâte à tartiner avocat, cacao, noisettes
Pâte à tartiner avocat, cacao, noisettes

Une pâte à tartiner vegan, originale, saine et riche en bons nutriments.

Tattie scones écossais
Tattie scones écossais

Une recette vegan de scones originale et surprenante tout droit venue d'Ecosse - le pays de James Bond - réalisés avec de la pomme de terre cuite en ingrédient de base, bluffants et très bons.

Chaussons végétariens épicés à l'indienne, sauce yaourt et menthe
Chaussons végétariens épicés à l'indienne, sauce yaourt et menthe

A l'apéritif ou en entrée, servez ces délicieux mini chaussons végétariens à l'indienne, délicatement parfumés aux épices indiennes, accompagnés d'une sauce yaourt et menthe.

Parfait granola, riz au lait au pavot, compotée de pommes vanillée
Parfait granola, riz au lait au pavot, compotée de pommes vanillée

Un recette vegan et sans gluten à composer selon vos goûts mais je vous conseille vivement d'essayer le riz au lait avec la compotée de pommes vanillée, une belle association de saveurs!

Tatin poires chocolat gingembre
Tatin poires chocolat gingembre

Une délicieuse tarte gourmande et réconfortante où les poires, le chocolat et le gingembre forment un heureux mariage de saveurs, et une pâte sucrée (en option vegan) rapide et simple à préparer.

Tarte rustique tomates, prunes et parmesan
Tarte rustique tomates, prunes et parmesan

Un délicieux mariage de saveurs que ces deux fruits réunis dans cette tarte salée avec une pâte à tarte maison parmesan et huile d'olive! L'essayer c'est l'adopter!

Pain à la farine de teff, riz complet et graines de chia
Pain à la farine de teff, riz complet et graines de chia

Un pain à la mie bien alvéolée, très facile à réaliser car sans pétrissage, vous n'aurez besoin que d'un saladier et d'un moule à cake. La farine de riz et la farine de teff sont des farines sans...

Fabada asturiana, soupe espagnole de haricots blancs et épices
Fabada asturiana, soupe espagnole de haricots blancs et épices

Pour la fête nationale de l'Espagne, direction le nord-ouest du pays avec cette soupe réconfortante à base de haricots blancs, épices et charcuterie. Ici en version végétarienne, avec du chorizo végétal trop bon. En version vegan avec du tofu...

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Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
La crème de la crème !
Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
J'attends Madeleine !
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Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.