Recettes de soupe du gourmet Cook A Life by Maeva

Bol de soupe de pois chiches aux oeufs
Voici la liste des recettes de soupe par Cook A Life by Maeva.

Retrouvez aussi d'autres recettes de soupe partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Cook A Life by Maeva

Brotchan Roy
Brotchan roy

Pour la Saint Patrick, je vous propose cette soupe typique qui daterait du 6ème siècle, l'une des plus anciennes recettes irlandaises dont on ait connaissance : un velouté d'avoine et de poireau. Les ingrédients principaux sont très basiques, du...

Velouté de panais au curry, cumin et fromage à tartiner
Velouté de panais au curry, cumin et fromage à tartiner

Avec une option vegan de fromage à tartiner maison, très simple à réaliser. De quoi se réchauffer, réconforter et s'hydrater avec ce légume d'hiver avec cette soupe onctueuse à souhait.

Soupe froide pastèque et tomate
Soupe froide pastèque et tomate

Voilà une façon de déguster de la pastèque différemment, et aussi de se rafraîchir et s'hydrater avec cette soupe froide de saison relevée d'une petite pointe de couteau de piment d’Espelette.

Soupe de lentilles au tofu fumé et kale croustillant
Soupe de lentilles au tofu fumé et kale croustillant

Réconfortez-vous avec ce potage en version soupe ou crème, avec des légumes de saison, du tofu fumé et du chou kale croustillant !

Soupe froide concombre, avocat et pomme
Soupe froide concombre, avocat et pomme

Une soupe froide originale sans aucune cuisson ça vous dit ? L'association concombre, avocat et pomme fonctionne super bien et les dès de concombre et pomme apporte du croquant et de la fraicheur supplémentaires.

Fabada asturiana, soupe espagnole de haricots blancs et épices
Fabada asturiana, soupe espagnole de haricots blancs et épices

Pour la fête nationale de l'Espagne, direction le nord-ouest du pays avec cette soupe réconfortante à base de haricots blancs, épices et charcuterie. Ici en version végétarienne, avec du chorizo végétal trop bon. En version vegan avec du tofu...

Velouté de champignons de Paris
Velouté de champignons de paris

Avec ce velouté de champignons, vous comblerez une envie de soupe réconfortante de dernière minute car elle se prépare rapidement et facilement avec une simple barquette de champignons de Paris et quelques ingrédients de base. Délicieuse avec...

Velouté de carottes, potiron et fenouil, topping pois chiches croustillants à la cannelle et épices
Velouté de carottes, potiron et fenouil, topping pois chiches croustillants à la cannelle et épices

Délicieuse soupe réconfortante de saison, relevée par le fenouil anisé et les pois chiches croustillants à la cannelle, coriandre et cumin, un vrai régal!

Avgolemono, soupe grecque au citron et au riz
Avgolemono, soupe grecque au citron et au riz

Amoureux du citron, embarquez pour la Grèce pour découvrir cette spécialité à base de bouillon, de riz, de légumes, de citron bien-sur et originellement de poulet que j'ai remplacé par des PST (protéines de soja texturées) pour l'apport de...

Soupe express de brocoli et haricots blancs
Soupe express de brocoli et haricots blancs

Une soupe prête en 15 minutes, temps de préparation et cuisson ! Equilibrée, savoureuse et rassasiante, profitez du brocoli pauvre en calories et des haricots blancs riches en bon glucides et protéines végétales, à privilégier si vous êtes...

Velouté de poireau et pois cassés
Velouté de poireau et pois cassés

Recette réconfortante pour un mariage entre le poireau et le bleu, un velouté bien dense et une crème fouettée comme une mousse.

Soupe froide de courgettes, garden peas et menthe
Soupe froide de courgettes, garden peas et menthe

Il fait chaud ? Voici une délicieuse soupe froide estivale rassasiante et hydratante prête en quelques minutes !

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