Recettes d'épices du gourmet Cook A Life by Maeva

Marché aux épices
Voici la liste des recettes d'épices par Cook A Life by Maeva.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'épices partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Cook A Life by Maeva

Chaussons végétariens épicés à l'indienne, sauce yaourt et menthe
Chaussons végétariens épicés à l'indienne, sauce yaourt et menthe

A l'apéritif ou en entrée, servez ces délicieux mini chaussons végétariens à l'indienne, délicatement parfumés aux épices indiennes, accompagnés d'une sauce yaourt et menthe.

Muffins d'automne potiron, pommes et pain d'épices
Muffins d'automne potiron, pommes et pain d'épices

Le potiron se marie parfaitement aux recettes sucrées et avec des pommes et un mélange d'épices pour pain d'épices dans ces muffins, c'est juste délicieux. Je vous conseille vraiment de les essayer, ils sont moelleux et savoureux, idéaux pour...

Café latte au potiron et épices d'automne
Café latte au potiron et épices d'automne

Vous connaissez peut-être le PSL (Pumpkin Spice Latte) de chez Starbucks? Ici je vous le propose avec des épices automnales mais aussi de la purée de potiron. Froid ou chaud, avec ou sans chantilly maison... Quel sera votre préféré? ;-)

Fabada asturiana, soupe espagnole de haricots blancs et épices
Fabada asturiana, soupe espagnole de haricots blancs et épices

Pour la fête nationale de l'Espagne, direction le nord-ouest du pays avec cette soupe réconfortante à base de haricots blancs, épices et charcuterie. Ici en version végétarienne, avec du chorizo végétal trop bon. En version vegan avec du tofu...

Tarte sucrée au potiron
Tarte sucrée au potiron

Cette tarte typique des Etats-Unis se déguste généralement à Thanksgiving, elle est rapide et très facile à préparer et si vous ne connaissez pas le potiron en dessert, laissez-vous tenter, je suis certaine que vous serez conquis!

Beurre de pommes et potiron
Beurre de pommes et potiron

Ce "beurre" est en fait une préparation onctueuse comme une compote, où les fruits (et légumes) sont cuits doucement et longuement avec des épices, ici la pomme et le potiron se marient avec bonheur avec des épices automnales pour donner cette...

Gâteau fondant au chocolat et glaçage léger aux épices chai
Gâteau fondant au chocolat et glaçage léger aux épices chai

Un gâteau fondant au chocolat et épices surmonté d'un glaçage léger au fromage frais et épices chai, une petite bombe gustative en bouche à laquelle vous ne résisterez sûrement pas. Le mariage de saveurs est parfait!

Velouté de carottes, potiron et fenouil, topping pois chiches croustillants à la cannelle et épices
Velouté de carottes, potiron et fenouil, topping pois chiches croustillants à la cannelle et épices

Délicieuse soupe réconfortante de saison, relevée par le fenouil anisé et les pois chiches croustillants à la cannelle, coriandre et cumin, un vrai régal!

Vin blanc chaud épicé de Noël
Vin blanc chaud épicé de noël

Vous connaissez sûrement le vin chaud ou le Glögg, vin chaud épicé suédois de Noël mais avez-vous déjà essayé avec du vin blanc ? Avec un vin alsacien sec et...

1 coup de coeur
Popcorn au sirop d'érable et épices pain d'épices
Popcorn au sirop d'érable et épices pain d'épices

Pour continuer avec l'ambiance des fêtes, je vous propose un popcorn maison accompagné d'un nappage au sirop d'érable et épices pain d'épices. A déguster devant un bon film ou à offrir en cadeau gourmand dans un joli paquet :) Bonnes fêtes à...

Riz au lait façon crème brulée, cardamome et orange
Riz au lait façon crème brulée, cardamome et orange

Vous aimez le riz au lait et la crème brûlée? Ne choisissez plus et prenez les deux en même temps. En ajoutant des suprêmes d'orange et de la cardamome, ce dessert est un petit bonheur en bouche ! En prime, je vous donne une option vegan/sans...

Donuts potiron et cannelle
Donuts potiron et cannelle

Version plus saine et légère que leurs cousins frits dans l'huile, ici les donuts sont réalisés en moins de 30 min, sans pâte levée et cuits au four. En prime, ils sont sans oeufs ni lactose. Testez leur...

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