Recettes de hiver du gourmet Cook A Life by Maeva

Gelée hivernale
Voici la liste des recettes de hiver par Cook A Life by Maeva.

Retrouvez aussi d'autres recettes de hiver partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Cook A Life by Maeva

Green smoothie poire, graines de chia et cardamome
Green smoothie poire, graines de chia et cardamome

Une smoothie vegan automnale à la jolie couleur vert pastel, si vous ne connaissez pas les "smoothies verts", je vous rassure, on ne sent pas le légume vert, ici les pousses d'épinards, mais on en retire tous leurs bienfaits!

Tatin poires chocolat gingembre
Tatin poires chocolat gingembre

Une délicieuse tarte gourmande et réconfortante où les poires, le chocolat et le gingembre forment un heureux mariage de saveurs, et une pâte sucrée (en option vegan) rapide et simple à préparer.

Pancakes au potiron et épices d'automne
Pancakes au potiron et épices d'automne

Pour le petit-déjeuner ou le brunch du weekend, essayez ces pancakes au potiron, et ajoutez quelques pépites de chocolat pour un peu plus de gourmandise!

Café latte au potiron et épices d'automne
Café latte au potiron et épices d'automne

Vous connaissez peut-être le PSL (Pumpkin Spice Latte) de chez Starbucks? Ici je vous le propose avec des épices automnales mais aussi de la purée de potiron. Froid ou chaud, avec ou sans chantilly maison... Quel sera votre préféré? ;-)

Fabada asturiana, soupe espagnole de haricots blancs et épices
Fabada asturiana, soupe espagnole de haricots blancs et épices

Pour la fête nationale de l'Espagne, direction le nord-ouest du pays avec cette soupe réconfortante à base de haricots blancs, épices et charcuterie. Ici en version végétarienne, avec du chorizo végétal trop bon. En version vegan avec du tofu...

Tarte rustique automnale poire et noisettes
Tarte rustique automnale poire et noisettes

Voici une tarte gourmande pour célébrer l'automne! Avec ce style rustique, pas besoin de moule, juste d'une plaque de cuisson, ce qui vous permet en plus de lui donner la forme qui vous plait. Et avec une pâte maison à base de poudre de noisettes,...

Velouté de champignons de Paris
Velouté de champignons de paris

Avec ce velouté de champignons, vous comblerez une envie de soupe réconfortante de dernière minute car elle se prépare rapidement et facilement avec une simple barquette de champignons de Paris et quelques ingrédients de base. Délicieuse avec...

Tarte sucrée au potiron
Tarte sucrée au potiron

Cette tarte typique des Etats-Unis se déguste généralement à Thanksgiving, elle est rapide et très facile à préparer et si vous ne connaissez pas le potiron en dessert, laissez-vous tenter, je suis certaine que vous serez conquis!

Crème de marrons
Crème de marrons

Si vous aimez la crème de marrons ou au contraire si vous trouvez cela trop écoeurant, je vous conseille plus que vivement de vous lancer dans la préparation d'une crème maison, c'est bien meilleur en saveur de marron et beaucoup moins sucré,...

Gâteau renversé orange et potiron
Gâteau renversé orange et potiron

Je vous propose de goûter à cette douceur de saison associant fruit et légume. Ce gâteau est léger, moelleux et très frais! La seule petite difficulté reste le caramel à l'orange qui demande une grande vigilance. Une façon originale de consommer...

Beurre de pommes et potiron
Beurre de pommes et potiron

Ce "beurre" est en fait une préparation onctueuse comme une compote, où les fruits (et légumes) sont cuits doucement et longuement avec des épices, ici la pomme et le potiron se marient avec bonheur avec des épices automnales pour donner cette...

Velouté de carottes, potiron et fenouil, topping pois chiches croustillants à la cannelle et épices
Velouté de carottes, potiron et fenouil, topping pois chiches croustillants à la cannelle et épices

Délicieuse soupe réconfortante de saison, relevée par le fenouil anisé et les pois chiches croustillants à la cannelle, coriandre et cumin, un vrai régal!

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