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Des recettes de raclette qui vous feront fondre de plaisir

Raclette

La raclette, un fromage et un plat convivial presque sans préparation. Photo par Amanda Slater.

Du fromage fondu sur des pommes de terre, un assortiment de charcuterie et quelques pickles, font de la raclette un plat convivial et simple à préparer.

Mais la raclette c'est avant tout un fromage d'origine suisse apprécié pour son fondant et son goût marqué.

Meilleures recettes de raclette des Gourmets

Des idées de recettes de raclette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Croquette de patate douce, cœur fondant de raclette
Croquette de patate douce, cœur fondant de raclette
Cécile Michel Cécile Michel
De la purée de patates douces et pommes de terre pas trop humide, des morceaux de fromage à raclette, un peu de panure et un passage en friture et voilà que quoi grignoter à l'apéro pour les fans de fromage !
Baguette Raclette
Baguette Raclette
Ma Bulle aux Délices Ma Bulle aux Délices
Aujourd'hui, je vous propose une recette originale qui permet de liquider des restes de raclette. Généralement, chez moi, nous mangeons de la raclette avec des pommes de terre et de la charcuterie. Chez vous aussi ? Si c'est le cas, vous allez adorer les baguettes raclettes.
Pizza raclette
Pizza raclette
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Contrairement aux pizzas classiques, ici c’est une base de crème. Normalement dans la raclette, c’est plutôt du jambon sec mais j’ai opté pour des lardons. Je trouve qu’après un passage au four le jambon sec perd ses qualités : sa texture, son goût… Autre préférence : je ne met pas d’emmental sur mes pizzas (à mes yeux ça apporte trop de gras et pas assez de goût). Dans ce cas précis, le fromage raclette est largement suffisant.
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Tourte pommes de terre à la Raclette de Savoie
Tourte pommes de terre à la Raclette de Savoie
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
On ajoute quelques tranches de Raclette de Savoie dans une tourte aux pommes de terre par exemple et voilà un beau plat hivernal hyper réconfortant pour changer de la raclette !
Croque-raclette aux oignons confits
Croque-raclette aux oignons confits
Royal Chill Royal Chill
L’hiver est toujours pour moi le prétexte parfait pour faire des recettes avec une overdose de fromage. Cette fois j'ai choisi de faire un croque-monsieur revisité aux saveurs montagnardes et le secret pour que votre croque soit le meilleur du monde : utiliser du vrai pain, et pas du pain de mie !
Cake au chorizo tomate et fromage à raclette
Cake au chorizo tomate et fromage à raclette
Ma cuisine débutante Ma cuisine débutante
J’adore les cakes salés surtout quand ils sont moelleux et pas secs. On peut y mettre tout ce qu’on veut et faire à notre gout. Voici donc un cake salé facile à faire à base de chorizo, tomate et fromage à raclette. Un pur régal !
Croque Raclette
Croque Raclette
Ma Bulle aux Délices Ma Bulle aux Délices
Dimanche dernier, nous avons mangé une petite raclette à midi et comme il me restait un peu de fromage, j'ai décidé de faire des petits croques pour le repas du soir. A manger seul ou avec une salade verte.
Tresse feuilletée savoyarde
Tresse feuilletée savoyarde
cuisine en folie cuisine en folie
Une délicieuse tresse feuilletée que vous pourrez refaire tout au long de l'année histoire de vous rappeler vos vacances à la montagne ou du moins vous y faire penser.
Gratin de butternut et fromage à raclette
Gratin de butternut et fromage à raclette
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
C'est comme une tartiflette mais faite avec du butternut au lieu des pommes de terre et avec du fromage à raclette au lieu de reblochon. Un vrai régal qui sera apprécié par tous vos invités !

Dernières recettes de raclette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de raclette qui changent !

La boite chaude
La boite chaude
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Pour changer de la traditionnelle raclette je vous propose la recette de sa petite cousine la Boite chaude une recette tout droit venue massif du Jura.
Rouleau feuilleté aux poivrons et raclette
Rouleau feuilleté aux poivrons et raclette
Passiflore passion d'héllyane Passiflore passion d'héllyane
Avec ces rouleaux feuilletés prêt à garnir, j'ai réalisé une petite merveille. Des rouleaux garnis de poivrons, avec du fromage à raclette et du gruyère. Un régal.
Cordon-bleu au poulet, bacon et fromage à raclette
Cordon-bleu au poulet, bacon et fromage à raclette
Les plaisirs de la bouche Les plaisirs de la bouche
Voici une recette assez simple à réaliser et qui change un peu des cordon-bleus traditionnels.
Couronne feuilletée à la raclette
Couronne feuilletée à la raclette
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
Essayez cette recette parfaite en apéro et donnez votre avis en commentaire !
Comme une patranque savoyarde
Comme une patranque savoyarde
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Pour éviter le gaspillage ou pour un repas économique, je vous propose ce plat un peu comme une patranque savoyarde. La patranque est une spécialité du Cantal dans le Massif Central à base pain et de tome fraîche.

Ici je détourne cette spécialité avec de la raclette, d’où le nom patranque savoyarde. Un vrai plat réconfortant, le pain qui s’imbibe de la raclette est un délice !
Bouchées lardons et raclette
Baguette Pizza
Baguette Pizza
Ma Bulle aux Délices Ma Bulle aux Délices
Voici une petite idée de snacking vite, faite avec les fonds de frigo !
Roulé de pommes de terre au jambon de Bayonne et raclette
Roulé de pommes de terre au jambon de Bayonne et raclette
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Un plat délicieux, qui permet une présentation de la pomme de terre différente
Raclette à la poêle
Raclette à la poêle
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Essayez cette recette et donnez votre avis en commentaire !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cocotte de pommes de terre façon raclette
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Amandine Cooking Amandine Cooking
Une recette de cocottes bien de saison, composées de pommes de terre, fromage à raclette et saucisse fumée. Après avoir fait une raclette il me restait du fromage que j'ai recyclé pour confectionner cette recette, qui en fait une recette anti-gaspi ! On peut même utiliser des pommes de terre qui restent de cette soirée raclette.

Meilleures recettes de raclette

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Et s'il en reste voici quelques idées pour la déguster.

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Après les joies de la glisse, on se réchauffe avec de bons petits plats.

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