On va en faire toute une tartine !

Chaudes, froides, végétariennes ou pas ces tartines vont vous séduire.

La tartine... un mot qui évoque les souvenirs d'enfance quand les goûters n'étaient pas tous issus de l'industrie ! Rien que le mot évoque la gourmandise.

Aujourd'hui la tartine détrônée du goûter des enfants trouve sa place dans nos brunchs et déjeuners rapides. A mi-chemin entre le sandwich et la tarte salée elle se déguste autant fraîche que chaude ou gratinée.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 20/05/2020.

Recettes des Gourmets

Houmous toast, jalapenos vert, thym et sumac
Gratinez - Pour changer des standards, nous avons imaginé un houmous toast, avec un mélange d'épices dédiés qu'on a voulu légèrement piquant et acidulé. Notre mélange d’épices réalisé à base de sumac, jalapenos vert, ail semoule, graines d’aneth et thym ré-invente les saveurs du houmous et se marie divinement sur un toast avec le croquant du fenouil et des oignons nouveaux.
Tartines printanières à la ricotta
Del's cooking twist - Un énorme coup de coeur pour ces tartines à la fois saines, fraîches et particulièrement savoureuses. Parfois, nul n’est besoin de passer des heures en cuisine pour impressionner : il suffit de sélectionner avec soin des ingrédients de saison que l’on assaisonne savamment avant de les déposer sur une tranche de pain avec un filet d’huile d’olive !
Tartine végétarienne façon "banh mi"
Recettes de Juliette - Une tartine fraîche, absolument divine, aux saveurs vietnamiennes. Le Banh Mi est traditionnellement un sandwich vietnamien composé de pain baguette (hérité de l'époque colonialiste française), de légumes marinés et de porc. La version végétarienne, quant à elle, fait la part belle au tofu qui, lui aussi, est alors mariné.
1 coup de coeur
Tartine de printemps, avocat radis fèves
La cerise sur lemaillot - La tartine c’est l’alternative estivale à la tarte salée, en plus frais, plus rapide à préparer et souvent plus léger. C’est parfait pour le déjeuner avec une salade par exemple ou pour un dîner léger. Voici ma version printanière de l’avocado toast, une tartine mariant le croquant des radis et des fèves à la douceur de l’avocat.
Tartines au foie de morue
Ma cuisine santé - Quoi du foie de morue ! A l’évocation de cet aliment vous allez faire surement la grimace. Mais, détrompez-vous, c'est excellent ! Ces tartines rapides à préparer peuvent être servies pour une entrée, un plat léger avec une salade ou en apéritif sur de petits toasts.
Tartine avec hummus de petits pois et oeufs durs
Tortore - L’autre jour, j’ai préparé une purée de petits pois un peu improvisée. Il s’agissait simplement de pois mixés avec de la crème fraîche et de la coriandre. Je me suis dit que cela serait encore meilleur en remplaçant la crème par du tahini et du jus de citron pour faire une sorte de hummus, le temps de trempage et de cuisson des pois chiches en moins. Le résultat est excellent ; printanier, frais, original, et idéal servi comme un hummus, avec du pain plat ou des crackers.
Avocado toast au saumon fumé
La p'tite cuisine de Pauline - Aujourd'hui j'avais envie de vous partager une petite recette facile à base de poisson : un avocado toast au saumon fumé pour changer des avocado toast avec de l'oeuf poché !
Tartines à la caprese
SucreEtEpices - Pour bien commencer la semaine, je vous propose des tartines chaudes faciles et rapides à faire. Croquantes et fondantes à la fois, avec la mozzarella qui dégouline, ces tartines sont riches en goût et plaisent à tout le monde.

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