La tartine c’est l’alternative estivale à la tarte salée, en plus frais, plus rapide à préparer et souvent plus léger. C’est parfait pour le déjeuner avec une salade par exemple ou pour un dîner léger. Voici ma version printanière de l’avocado toast, une tartine mariant le croquant des radis et des fèves à la douceur de l’avocat.
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Chaudes, froides, végétariennes ou pas ces tartines vont vous séduire.
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Croquons cette tartine printanière dans la bonne humeur en écoutant Cam Cole - New Age Blues
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Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Choisissez vos mets salés et sucrés en fonction du type de buffet choisi, ça vous parait évident ! Mais avez vous pensé à tout ?
Quels sont les pièges à éviter ? Comment m'organiser au mieux ? Les réponses du Chef Simon pour réussir vos buffets.
Dans le cas peu probable où il ne reste rien du réveillon, un petit brunch pour se refaire !
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