Laissez vous tenter par nos meilleures recettes d'avocat

Avocats
La chair de l'avocat est très grasse, les végétariens l'utilisent comme substitut à la viande. Photo par Jaanus Silla.

L'avocat, un légume fruit originaire d'Amérique du sud à la chair vert pâle et fondante lorsqu'il est mûr à point. On ne peut évidemment pas parler de l'avocat sans penser à la sauce guacamole mexicaine constituée de pulpe d'avocat écrasée avec piment et épices que l'on déguste avec des tortillas ou au "féroce" martiniquais, mélange d'avocat et de morue hachée. Dans une salade composée, il a sa place avec le poisson et les fruits de mer comme les crevettes, les gambas et le crabe.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Guacamole
Guacamole

A déguster à l'apéro, le guacamole est aussi une excellente base pour vos tartines.

Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

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Quelques vidéos des Gourmets

Tartinade de boudin noir et avocat
Tartinade de boudin noir et avocat

Catalina - Le Blog de Cata - Une recette au boudin noir. J'aime bien acheter de temps en temps chez mon charcutier. Cette fois je l'ai associé à l'avocat.

Salade vitaminée
Salade vitaminée

CUISINE EN FOLIE - Avec cette chaleur même le barbecue devient pénible alors en ce moment à la maison, les crudités et les fruits sont à l’honneur. Et donc voici une nouvelle recette de salade vitaminée, alliant fruits et légumes...

Salade d'avocat farci au gorgonzola et aux noix
Salade d'avocat farci au gorgonzola et aux noix

Catalina - Le Blog de Cata - Rapide, délicieux et très sympa à faire.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade d'avocat, roquette, radis et mozzarella
Salade d'avocat, roquette, radis et mozzarella

Tangerine Zest - Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Tartine de patate douce au saumon et avocat
Tartine de patate douce au saumon et avocat

RecettesdeStephanie - Un plat original et plein de saveurs. Mélange de patate douce, avocat et saumon fumé.

Buddha bowl mélange céréaliers poulet avocat et radis
Buddha bowl mélange céréaliers poulet avocat et radis

RecettesdeStephanie - Un poulet délicieusement grillé à la sauce soja.

Buddha bowl quinoa avocat patate douce radis et oeuf mollet
Buddha bowl quinoa avocat patate douce radis et oeuf mollet

RecettesdeStephanie - Une salade fraîcheur avec des produits bien frais.

Club sandwich aux oeufs brouillés et à  l'avocat
Club sandwich aux oeufs brouillés et à  l'avocat

La p'tite cuisine de Pauline - Vous cherchez une recette de club sandwich aux oeufs brouillés et à  l€'avocat ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tartines d’avocat au chorizo fort et feta
Tartines d’avocat au chorizo fort et feta

Silviaencuisine - Une recette qui agace les papilles!

Salade de fruits de mer à l'avocat
Salade de fruits de mer à l'avocat

Chef Papounet - Recette de sale de fruits de mer associé à de l'avocat et des petits croutons maison. cette salade original est vraiment délicieuse et je vous conseille de la tester.

Smoothie bicolore avocat framboise
Smoothie bicolore avocat framboise

La Cuisine de Lya - Le Smoothie Avocat Framboise allie douceur et fraicheur.

Veggie burger
Veggie burger

Immersion Végétale - Envie de Veggie burger ? Découvrez cette recette de végétarien et donnez votre avis en commentaire !

Buddha Bowl, avocat, crevettes
Buddha bowl, avocat, crevettes

Oh la gourmande - Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau Moelleux Avocat Praliné
Gâteau moelleux avocat praliné

delf745 - Un gâteau très très moelleux avec sa croûte croustillante.

Pâtes au pesto d'avocat et courgettes
Pâtes au pesto d'avocat et courgettes

Recettes de Clairette - Un pesto délicieusement crémeux pour les pâtes !

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Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Pas sans mon avocat !
Pas sans mon avocat !

Un fruit à la chair fondante qui agrémente vos recettes de l'entrée au dessert.

Guacamole... A chacun sa recette !
Guacamole... A chacun sa recette !

Nature ou épicé il est toujours le bienvenu à l'apéro.

Besoin d'un avocat ?
Besoin d'un avocat ?

Mieux vaut l'avoir dans l'assiette, celui-là.

L’avocat, un fruit riche de bienfaits
L’avocat, un fruit riche de bienfaits

Un légume fruit qui doit être choisi mûr à point.

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