Laissez vous tenter par nos meilleures recettes d'avocat
L'avocat, un légume fruit originaire d'Amérique du sud à la chair vert pâle et fondante lorsqu'il est mûr à point. On ne peut évidemment pas parler de l'avocat sans penser à la sauce guacamole mexicaine constituée de pulpe d'avocat écrasée avec piment et épices que l'on déguste avec des tortillas ou au "féroce" martiniquais, mélange d'avocat et de morue hachée. Dans une salade composée, il a sa place avec le poisson et les fruits de mer comme les crevettes, les gambas et le crabe.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Toast au saumon fumé tomate avocat
Chef Rolly chez Kisoulou - Vos invités arrivent ? Émoustiller leur arrivée, vos futures conversations avec un toast au saumon fumé tomate avocat. Une recette simple et délicieuse. Une recette simple et délicieuse.
Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses
Bouchées Doubles - Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les...
Repas alcalin complet
Bouchées Doubles - Un repas alcalin complet, pas à pas avec moi et en vidéo. Des textures et des saveurs variées pour cette assiette alcaline gourmande et équilibrée ! MiaM ! Nourrissons notre santé sans nous ennuyer gustativement à table !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Amuse bouche avec guacamole et spiruline et toast avec rouille ou terrine strasbourgeoise
miamponpon - Envie de Amuse bouche avec guacamole et spiruline et toast avec rouille ou terrine strasbourgeoise ? Découvrez cette recette de terrine et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Sushi donuts
Del's cooking twist - Les sushi donuts sont les nouveaux sushis. Réalisés ici en version vegan et sans gluten, ils sont également parfaitement sains. On les adore ! Il s'agit d'une recette de sushis classique avec du vinaigre blanc et une pincée de sucre. La seule...
Tartines de betterave rouge et avocat
Oh la gourmande - Envie de Tartines de betterave rouge et avocat ? Découvrez cette recette de tartines et donnez votre avis en commentaire !
Verrines d’avocat et thon au citron
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de verrines d’avocat et thon au citron ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Ceviche de dorade
La cerise sur lemaillot - Un ceviche de dorade au citron vert et coco, accompagné d’avocat, tomate, oignons nouveaux, de la coriandre pour parfumer et des fruits de la passion pour la touche sucrée croquante. C'est...
Tartare maquereau avocat
La cerise sur lemaillot - Une recette fraîche et légère mariant poisson cru et avocat pour faire le plein d'omega 3 dans une jolie entrée ou un plat accompagné d'une salade. On prête au maquereau un goût fort mais lorsqu’il est...
Crostini œufs de poisson mousse d'avocat
A Prendre Sans Faim - Une autre façon de servir la mousse d'avocat aux œufs de poisson en l'étalant sur une tranche de pain dorée au four. Au final, non seulement vous allez obtenir de délicieux crostini originaux et très...
Ceviche de saint jacques, caviar de tabasco et sauce avocat au lait de tigre
LaFrancesa - De simples noix, marinées en ceviche à peine le temps de leur donner plus de mâche tout en respectant leur fondant et leur finesse iodée, du caviar de Tabasco éclatant de fraîcheur et une sauce à l'avocat et au...
Salade lentilles quinoa
Simple & Gourmand - Cette recette de salade de lentilles quinoa est composée de lentilles froides, de quinoa froid, d’herbes, de graines germées, de poivron rouge et d’avocat. C’est un plat complet équilibré, gourmand et vegan.
Verrines avocat au citron vert et saumon fumé
Fleur Jeanne - L'association avocat saumon fumé fonctionne toujours. Un classique parmi les classiques des verrines festives, simple et rapide à préparer pour un réveillon sans stress. Vous pouvez les réaliser au
Verrines avocat crevettes
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de verrines avocat crevettes.
Salade de crevettes et pamplemousse à la thaï
Gratinez - Pour cette salade de crevettes et pamplemousse, tout est question d’équilibre. Comme souvent dans la cuisine du Sud-Est de l’Asie, il est question de jouer avec les saveurs, et dans cette recette on a le plaisir de constater que l’amer, l’acide,...
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Cheesecake ricotta et avocat
Bistro de Jenna - A servir en entrée avec une salade de roquette pour le caractère !
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Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Pas sans mon avocat !
Un fruit à la chair fondante qui agrémente vos recettes de l'entrée au dessert.
A propos de Chef Simon
