Makis de saumon fumé à la choucroute crue, pomme verte, avocat et raifort

Makis de saumon fumé à la choucroute crue

Name: Makis de saumon fumé à la choucroute crue
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: makis
Ingredients: 8 à 10 tranches de saumon fumé (ou truite fumée); 1 pomme granny; 200 g choucroute crue pressée (la rincer au préalable si trop acide); 1/2 petit citron vert; 1 avocat (bien mûr); 2 c à s crème fraîche entière fluide; 1 c à c bombée raifort râpé; 2 c à s d'aneth ciselé; poivre; oeufs de truite; aneth; pomme verte

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

4 personnes

8 à 10 tranches de saumon fumé (ou truite fumée)

1 pomme granny

200 g choucroute crue pressée (la rincer au préalable si trop acide)

0.5 petit citron vert

1 avocat (bien mûr)

2 c à s crème fraîche entière fluide

1 c à c bombée raifort râpé

2 c à s d'aneth ciselé

poivre

oeufs de truite

aneth

pomme verte

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pressez la choucroute pour bien l'essorer.

2 Hachez la grossièrement et mettez la dans un saladier.

3 Râpez la pomme verte.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Je vous propose de réaliser des petites bouchées délicates et gourmandes idéales à déguster à l’apéro ou en guise d’entrée pour ravir les papilles de vos convives et leur offrir en prime une mine de bienfaits pour la santé grâce à la présence de la choucroute.

Voir la recette

aneth avocat choucroute cru granny smith makis raifort

Publié le 12 septembre 2017 à 09h13, Modifié le 11 avril 2025 à 16h08

Accord mets et musique

A écouter en préparant Makis de saumon fumé à la choucroute crue

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De sympathiques makis à déguster en écoutant R.E.M. - Losing My Religion

Accord mets et boisson

Un Riesling sec ou un thé vert léger mettent en valeur l’acidité de la choucroute crue tout en équilibrant la richesse du saumon fumé, créant une harmonie de saveurs contrastées.

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