Name: Buddha bowl au magret fumé, choucroute crue, quinoa, amandes, mangue et avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: buddha bowl
Ingredients: 100 g de magret de canard séché Feyel; \t150 g de choucroute crue; \t½ concombre; \t½ pomme verte; \t½ yaourt nature; \t1 gousse d’ail; \t2 c à café d’huile d’olive; \t50g de Jeunes pousses d’épinards; \t3 radis; \t100 g de quinoa; \t1 petit bouquet de menthe; \t1 petit bouquet de coriandre fraîche; \t10 brins de ciboulette; \t1 poignée d’amandes entières; \t1 avocat; \t1 mangue; \t1 citron vert; \t1/2 piment oiseau (facultatif); \t2 à 3 c à s de vinaigrette

Buddha bowl au magret fumé, choucroute crue, quinoa, amandes, mangue et avocat

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Ingrédients

100 g de magret de canard séché Feyel

\t150 g de choucroute crue

\t½ concombre

\t½ pomme verte

\t½ yaourt nature

\t1 gousse d’ail

\t2 c à café d’huile d’olive

\t50g de Jeunes pousses d’épinards

\t3 radis

\t100 g de quinoa

\t1 petit bouquet de menthe

\t1 petit bouquet de coriandre fraîche

\t10 brins de ciboulette

\t1 poignée d’amandes entières

\t1 avocat

\t1 mangue

\t1 citron vert

\t1/2 piment oiseau (facultatif)

\t2 à 3 c à s de vinaigrette

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faites cuire le quinoa à l’anglaise (eau bouillante salée) selon le temps indiqué sur le paquet.

2 Egouttez-le dans une passoire et arrosez à l’eau froide pour stopper la cuisson et éviter que les grains ne collent entre eux et versez le quinoa dans un grand bol.

3 Hachez grossièrement les amandes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Un florilège de saveurs et de nutriments pour ce plat tout-en-un équilibré et rassasiant !

Voir la recette

amandes avocat buddha bowl choucroute coriandre mangue menthe quinoa

Recette ajoutée le 15/05/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Buddha bowl au magret fumé, choucroute crue, quinoa, amandes, mangue et avocat

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Oh la gourmande pour accompagner une recette de buddha bowl de quinoa, oseille et radis.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner partage également ces recettes.

Salade de choucroute crue façon Thaï

Profitez des bienfaits exceptionnels de la choucroute sur la santé avec cette salade d'inspiration asiatique !

Salade de choucroute crue, courgette, munster blanc et menthe

Une salade tout en fraîcheur pour profiter des multiples bienfaits de la choucroute crue !

Salade de choucroute crue, fenouil, pamplemousse et avocat

Un régal de fraîcheur pour profiter des vertus exceptionnelles de la choucroute crue, dont j’ai déjà fait à plusieurs reprises l’apologie sur ce blog ! La choucroute crue mériterait en effet d’être bien plus couramment consommée tant ses bienfaits pour la santé sont légions.