La menthe apporte une touche de fraîcheur à une foule de recettes
La menthe est une plante aromatique très odorante qui se cultive facilement au jardin ou en pot. La menthe verte est la plus connue et probablement la plus utilisée en cuisine pour parfumer les sauces, les salades, le taboulé, les rouleaux de printemps. Mais il existe bien d'autres variétés comme la menthe citron, la menthe bergamote ou la menthe poivrée plus particulièrement utilisée en confiserie et dans les liqueurs.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Mai tai
Molotov - Comment préparer un Mai Tai, le roi des cocktails Tiki, créé en 1944 par Trader Vic. En plus d'être délicieux, ce cocktail a une histoire passionnante.
Tiropitakia, feuilletés féta et menthe
bObStronomie - Entrée typiquement grecque à partager à l'apéro avec un verre de Ouzo
Omelette à la ratatouille gouda menthe
Passiflore passion d'héllyane - En cuisine avec cette belle idée de recette d'omelette à la ratatouille - gouda - menthe. Cuisson à la plancha simogas.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Millefeuille de betterave au petit billy®
Silviaencuisine - Une recette très fraîche, colorée et bon marché!
Terrine d’agrumes
Kélou - Dessert top fraîcheur composé de suprêmes d'orange et de pamplemousse, pris dans une gelée de jus d'agrumes parfumée à la menthe fraîche, alcool d'orange, eau de fleur d'oranger et épices !
Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe
cuisine en folie - Envie de Poulet et risetti à la grecque, feta, origan, aneth et menthe ? Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !
Poivrons farcis au haché de poulet croustillant
Clementine - Une farce à base de couscous, purée de poivrons syrienne et feta
Ragoût de pommes de terre au pouliot
Zika - Batata flayou ou fliou, ragoût de pommes de terre au pouliot, paprika , décliné parfois avec des œufs et du cumin, plat populaire algérois , cuisine d'hiver facile
Crème glacée menthe pépites de chocolat
Sucré, Sablé - Une délicate crème glacée à base de pâte de pistache, maison bien entendu !
Quiche aux blettes et au brocciu
Sucré, Sablé - Une quiche aux saveurs de Corse. Du brocciu à base de lait de Brebis, des blettes ,quelques éclats de marrons de la menthe et une bonne pâte brisée à la farine de châtaignes !
Galette feuilletée farcie fromage et herbes
Nadji - Vous cherchez une recette de galette feuilletée farcie fromage et herbes. ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Laap de poulet
Oh la gourmande - Envie de Laap de poulet ? Découvrez cette recette de cuisine du monde et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Pommes de terre à l'américaine
Delphinn - Des pommes de terre cuites à l'eau ou vapeur avec de la menthe fraîche et du beurre fondu... Simple, express et délicieux !
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Profitons de la menthe fraîche du jardin !
Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.
Direction menthe-la-jolie !
Boissons, potages, salades... La menthe laisse son parfum vous envoûter.
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