Recettes de menthe
La menthe est une plante aromatique très odorante qui se cultive facilement au jardin ou en pot. La menthe verte est la plus connue et probablement la plus utilisée en cuisine pour parfumer les sauces, les salades, le taboulé, les rouleaux de printemps. Mais il existe bien d'autres variétés comme la menthe citron, la menthe bergamote ou la menthe poivrée plus particulièrement utilisée en confiserie et dans les liqueurs.
Recettes, techniques et vidéos de menthe du Chef
Quelques vidéos de menthe du Chef et des Gourmets
Houmous fenouil menthe
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la...
Gaspacho de melon à la menthe
Le Pays des Gourmandises - Vous cherchez une recette pleine de fraicheur et de légèreté ? Voici un délicieux gaspacho de melon à la menthe ! Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise à l'apéritif, en mise en...
Smoothie aux fraises
Le Pays des Gourmandises - Un délicieux smoothie aux fraises, facile et rapide, pour se régaler en toute légèreté.
Idées de recettes de menthe des Gourmets
Petits artichauts à l'huile d'olive
L'Italie dans ma cuisine - Avant je ne mangeais pas d'artichauts. Puis un jour, j'ai découvert les carciofini ! Servis en antipasti sur toutes les meilleures tables italiennes, les carciofini font le bonheur des papilles les plus gourmandes. La recette que je vous donne...
Faire son sirop de menthe maison
Recettes du Chef - Comment occuper ses enfants pendant le confinement ? Faîtes de la cuisine avec eux est une des solutions et vous pourrez leur faire découvrir un vrai sirop de menthe fraîche et accessoirement leur faire faire un...
Côtes d'agneau rôties aux herbes
Docteur chocolatine - Le printemps arrive, le temps de l'agneau aussi
Rouleaux de printemps vietnamiens
La cuisine d'Adeline - Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette, en vidéo, de rouleaux de printemps vietnamiens. Vous pouvez les garnir avec tout ce que vous souhaitez. Pour ma part, j’ai utilisé les légumes que j’avais et des crevettes car j’adore ça !
Les boulettes d'agneau au four et leur crème au chèvre et à la menthe
Karine Cuisine - De délicieuses boulettes d'agneau cuitent au four, sans ajout de matière grasse, accompagnées de crème au chèvre et menthe. Vous pouvez les servir avec un taboulé au raisin sec, ou en apéro.
Salade aux agrumes, quinoa et betterave
Sophie cuisine - Une salade complète pour déjeuner sainement. La recette est vegan et très rapide à faire.
Saucisson d'agneau à la menthe
épicétout - La solution pour recycler les restes d'épaule d’agneaut lorsqu'on a vu un peu trop grand.
Petits buns à l’agneau
Royal Chill - Attention, contrairement aux apparences, ceci est un kébab ! A une différence près, c’est que j’ai troqué la traditionnelle pita...
Marinade pour gigot épaule d'agneau yaourt et menthe
Recettes du Chef - Un gigot ou une épaule d'agneau aux saveurs particulières. Le yaourt et la menthe donne un côté très moelleux et tendre à l'agneau.
Tzatziki à la menthe
A Prendre Sans Faim - Pas à pas en photos. Une recette classique grecque dont il existe plusieurs variantes, ici, il s'agit de celle à la menthe.
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Sirop de framboise
délices - Un sirop de framboise rafraîchissant de quoi se désaltérer en cette saison.
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Boissons, potages, salades... La menthe laisse son parfum vous envoûter.
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