Recettes de menthe

Menthe en pot
La menthe est une plante aromatique qui se décline en différents parfums. Photo par Randalfino.

La menthe est une plante aromatique très odorante qui se cultive facilement au jardin ou en pot. La menthe verte est la plus connue et probablement la plus utilisée en cuisine pour parfumer les sauces, les salades, le taboulé, les rouleaux de printemps. Mais il existe bien d'autres variétés comme la menthe citron, la menthe bergamote ou la menthe poivrée plus particulièrement utilisée en confiserie et dans les liqueurs.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Carpaccio de melon à la menthe
Carpaccio de melon à la menthe

Une entrée fraîcheur qui sublime le melon.

Ciseler les aromatiques et légumes feuilles
Ciseler les aromatiques et légumes feuilles

Oseille - Basilic - épinard - Bette

Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique

Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.

Gelée de menthe
Gelée de menthe

So british !

Sorbet menthe
Sorbet menthe

Avec un alcool de menthe type Get 27

Granité menthe chocolat
Granité menthe chocolat

Idéal pour briser la glace !

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Rouleaux de printemps vietnamiens

La cuisine d'Adeline  -  Je vous propose aujourd’hui de découvrir une recette, en vidéo, de rouleaux de printemps vietnamiens. Vous pouvez les garnir avec tout ce que vous souhaitez. Pour ma part, j’ai utilisé les légumes que j’avais et des crevettes car j’adore ça !

Houmous fenouil menthe
Houmous fenouil menthe

Saveurs d'Ici Cook Enjoy Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la...

Gaspacho de melon à la menthe
Gaspacho de melon à la menthe

Le Pays des Gourmandises Vous cherchez une recette pleine de fraicheur et de légèreté ? Voici un délicieux gaspacho de melon à la menthe ! Une recette parfaite pour se rafraichir en toute gourmandise à l'apéritif, en mise en...

Smoothie aux fraises
Smoothie aux fraises

Le Pays des Gourmandises Un délicieux smoothie aux fraises, facile et rapide, pour se régaler en toute légèreté.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Liqueur de menthe maison
Liqueur de menthe maison

Kélou  -  Liqueur de menthe préparée à base de menthe fraîche du jardin, à l'instar de la célèbre liqueur de menthe verte que l'on sirote frappée les soir d'été!

Quiche grecque aux légumes
Quiche grecque aux légumes

Clementine  -  Pour faire le plein de légumes de la saison

Salade de bœuf grillé et gremolata
Salade de bœuf grillé et gremolata

Tangerine Zest  -  Essayez cette recette de boeuf et donnez votre avis en commentaire !

Terrine de courgettes et menthe
Terrine de courgettes et menthe

Les filles, à table !  -  Envie de Terrine de courgettes et menthe ? Découvrez cette recette de menthe et donnez votre avis en commentaire !

Confiture de fraises à la menthe
Confiture de fraises à la menthe

Ma Cuisine et Vous  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de confiture de fraises à la menthe.

Confiture fraises menthe
Confiture fraises menthe

Florian Vallet  -  Une confiture pour un petit déjeuner plein de saveurs !

Salade de fraises à la menthe
Salade de fraises à la menthe

My Parisian Kitchen  -  Ultra frais, cette salade de fruits est délicieusement parfumée grâce à un sirop de menthe maison.

Salade de melon, concombre et feta
Salade de melon, concombre et feta

passeportpourlacuisine  -  Essayez cette recette de menthe et donnez votre avis en commentaire !

Infusion à la cerise, Verveine et Menthe
Infusion à la cerise, verveine et menthe

Comme Une Envie de Douceur  -  Entre jus de fruit et infusion pour un rafraîchissement sain et gourmand

Salade de carotte au cumin, citron et menthe
Salade de carotte au cumin, citron et menthe

Tangerine Zest  -  Une salade à manger chaude ou froide.

Brochettes de melon au miel, rhum et menthe
Brochettes de melon au miel, rhum et menthe

Passiflore passion d'héllyane  -  Régalez vous avec ces brochettes de melon au rhum, miel, menthe. Cuisson à la plancha Simogas. On y pense un peu moins mais des brochettes de fruits caramélisés à la plancha font un délicieux dessert d'été à servir avec une boule de

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En cuisine ! by Chef Simon

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A ne pas manquer !

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Sirop de framboise
Sirop de framboise

délices  -  Un sirop de framboise rafraîchissant de quoi se désaltérer en cette saison.

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Profitons de la menthe fraîche du jardin !
Profitons de la menthe fraîche du jardin !

Une herbe aromatique qui apporte à vos mets une touche de fraîcheur.

Direction menthe-la-jolie !
Direction menthe-la-jolie !

Boissons, potages, salades... La menthe laisse son parfum vous envoûter.

Pour ces sirops, nul besoin d'ordonnance
Pour ces sirops, nul besoin d'ordonnance

Des belles recettes pour siroter maison.

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