A table les loulouttes

Une petite terrine de saumon simple et rapide à réaliser qui se dégustera aussi bien à l'apéritif qu'en entrée. Elle est accompagnée d'une crème légèrement fouettée et allongée d'un jus de citron vert.

Emblème de la cuisine polynésienne, la recette traditionnelle de poisson cru au lait de coco se réalise avec du thon rouge ou blanc qui est "cuit" par l'acidité du jus de citron vert dont on l'arrose.

Si vous êtes dans les îles, vous n'aurez pas de mal à vous procurer des noix de coco dans lesquelles vous dégusterez ce nectar !

Tartare fondant et onctueux, à réaliser en un tour de main. Ce tartare de thon rouge est condimenté d'un mélange de crème fraîche et de moutarde pour un rendu crémeux et légèrement relevé. Une fine tranche de courgette taillée à la mandoline terminera la présentation.

A réaliser de préférence avec les ananas juteux et sucrés de Moorea et des bananes rima rima qui se tiendront mieux à la cuisson. Cette tarte Tatin est particulièrement délicieuse grâce à l'ananas et au caramel qui font voyager nos papilles.

L'osso buco est un plat délicieux qui ne se cuisine pas seulement à la milanaise ! Cette fois nous nous sommes inspirés de la cuisine des îles pour cuisiner un osso buco en version sucrée salée grâce aux abricots secs et à la cannelle.

Essayez cette recette de saint-jacques et donnez votre avis en commentaire !

Envie de chaud froid de thon rouge ? Découvrez cette recette de thon et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Des souris d'agneau fondantes à souhait.

...ou raviolis chinois.

jolie déclinaison de poisson cru et bel effet visuel dans l'assiette

saveurs mêlées de fromage, courgettes et herbes fraîches, à déguster en entrée ou plat principal

Vous cherchez une recette de terrine de poisson ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Vous cherchez une recette de courgettes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

En cuisine avec cette belle idée de recette de blanc-manger !