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Faites le plein de recettes légères et savoureuses à base de poisson cru

Poisson cru

En carpaccio, ceviche ou sashimi, il y a de multiples façons de consommer du poisson cru. Photo par Toshihiro Gamo.

Recettes, techniques et vidéos de poisson cru du Chef

Tartare de saumon
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Tartare de thon aux saveurs asiatiques
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Salade tahitienne de poisson
Sashimi de saumon en salade
Tartare de thon sauce soja
Tartare de thon aux fraises, concombre et roquette
Tartare de mulet et chou rouge à la japonaise
Ceviche de dorade
Poisson cru à la tahitienne
Tartare de thon crémeux
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Tartare de thon, avocat, wasabi
Tartare de thon rouge à l'asiatique
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Tataki de thon
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Verrines de poisson cru à la pomme verte
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Tartare de dorade aux petites graines et aux germes de radis vert germées
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