1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Saint-valentin>
  4. Thon>
  5. Régime>
  6. Noël>
  7. Cuisine santé>
  8. Raw food>
  9. Plats froids>
  10. Cru>
  11. Tartare>
  12. Poisson>
  13. Cuisine espagnole>
  14. Mer
Tartare de saumon

Tartare de saumon

Facile
10
Préparation : 20 min

Ingrédients

4 personnes
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Tartare de saumon  - Etape 1
1
Tartare de saumon  - Etape 2
2
Tartare de saumon  - Etape 3
3
Tartare de saumon  - Etape 4
4
Tartare de saumon  - Etape 5
5
Tartare de saumon  - Etape 6
6
Tartare de saumon  - Etape 7
7
Tartare de saumon  - Etape 8
8
Tartare de saumon  - Etape 9
9
Tartare de saumon  - Etape 10
10
Tartare de saumon  - Etape 11
11

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Servir bien frais dans des verrines, coupelles ou tout simplement comme ici dans une feuille de salade bien croquante comme la sucrine ou l'endive carmine.

Dans ce tartare la priorité est donnée au goût du poisson simplement relevé d'estragon et de baies de Timur concassées aux notes d'agrumes. Si vous n’appréciez pas l'estragon, le cerfeuil ou le fenouil, à la saveur plus nuancée conviendront parfaitement.

Une recette ajoutée le 07/12/11  - Mise à jour le 12/10/22 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Tartare pour tous !
Tartare pour tous !

Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

L'estragon, il a tout bon !
L'estragon, il a tout bon !

Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.

Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !

Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

La mandoline, un outil de taille !

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

Voir aussi

Boissons de Noël
Boissons de Noël

Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?

Gravlax de saumon
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Noël healthy
Noël healthy

Quel que soit votre régime alimentaire, pour vous la santé passe obligatoirement par l’assiette !

Conseils de préparation des tartares et carpaccios
Conseils de préparation des tartares et carpaccios

Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?

La mandoline
La mandoline

Grâce à la mandoline vous taillerez facilement en tranches fines, en julienne, en bâtonnets.

Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
Avec la mer, c'est pas du tout cuit !

Des recettes de produits de la mer qui se déclinent en version crue.

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2