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Tartare de saumon

Tartare de saumon

Facile
10
Préparation : 20 min

Ingrédients

4 personnes
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Préparation de la recette

Tartare de saumon  - Etape 1
1
Tartare de saumon  - Etape 2
2
Tartare de saumon  - Etape 3
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Tartare de saumon  - Etape 4
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Tartare de saumon  - Etape 5
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Tartare de saumon  - Etape 6
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Tartare de saumon  - Etape 7
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Tartare de saumon  - Etape 8
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Tartare de saumon  - Etape 9
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Tartare de saumon  - Etape 10
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Tartare de saumon  - Etape 11
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Servir bien frais dans des verrines, coupelles ou tout simplement comme ici dans une feuille de salade bien croquante comme la sucrine ou l'endive carmine.

Dans ce tartare la priorité est donnée au goût du poisson simplement relevé d'estragon et de baies de Timur concassées aux notes d'agrumes. Si vous n’appréciez pas l'estragon, le cerfeuil ou le fenouil, à la saveur plus nuancée conviendront parfaitement.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Tartare pour tous !
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Servi en verrine, en kit ou moulé en cercle, le tartare a ses adeptes.

L'estragon, il a tout bon !
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Il se marie parfaitement bien avec la volaille, le poisson et la viande blanche et s'invite aussi dans vos desserts.

Avec la mer, c'est pas du tout cuit !
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