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Tartare de saumon

Tartare de saumon

A servir frais mais pas glacé.
Facile
8
Préparation : 20' 6 personnes

Ingrédients

Recette de tartare de saumon pour 3 personnes
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Ustensiles

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Préparation de la recette

Tartare de saumon  - Etape 1
1
Tartare de saumon  - Etape 2
2
Tartare de saumon  - Etape 3
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Tartare de saumon  - Etape 4
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Tartare de saumon  - Etape 5
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Tartare de saumon  - Etape 6
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Tartare de saumon  - Etape 7
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Tartare de saumon  - Etape 8
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Tartare de saumon  - Etape 9
9
Tartare de saumon  - Etape 10
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Tartare de saumon  - Etape 11
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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Servir bien frais dans des verrines, coupelles ou tout simplement comme ici dans une feuille de salade bien croquante comme la sucrine ou l'endive carmine.

Dans ce tartare la priorité est donnée au goût du poisson simplement relevé d'estragon et de baies de Timur concassées aux notes d'agrumes. Si vous n’appréciez pas l'estragon, le cerfeuil ou le fenouil, à la saveur plus nuancée conviendront parfaitement.

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