1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Noël>
  4. Noël sans gluten

Découvrez nos recettes sucrées et salées pour un noël sans gluten

Fruits de mer en mélange
On peut manger sans gluten et festif ! Photo par Maxim Krayushkin
Cette année vous avez été tiré au sort et c'est vous qui recevez ? Parmi vos invités, il y a des intolérants au gluten et je sens d'ici monter votre stress. Pas de panique ! Un repas de fêtes chic et goûteux composé uniquement de recettes sans gluten est très simple à préparer car il en existe un nombre infini, de l'entrée au dessert. Et si c'est vous qui souffrez de cette intolérance et que vous ne dites rien à vos invités, il y a de grandes chances qu'ils ne s’aperçoivent même pas que le repas est 100% gluten free.

Pour éviter les sauces toutes prêtes qui peuvent contenir du gluten, il va falloir privilégier le fait maison. En alternative des sempiternels toasts et feuilletés, pourquoi pas proposer aux invités des verrines, des terrines ou du saumon fumé sur blinis préparés avec de la farine de sarrasin. Si vous ne pouvez faire sans l'indétronable bûche, les gourmets se chargent de vous proposer des recettes sans gluten mais un nougat glacé, une panna cotta ou une pavlova sauront également enchanter les papilles de vos invités, allergiques ou non.

Recettes de noël sans gluten du Chef Simon, techniques et vidéos

Dinde ou chapon rôti
Dinde ou chapon rôti
Chef Simon Chef Simon
Une belle volaille de fêtes aux légumes anciens pour le repas de noël.
6
Carpaccio d'ananas exotique
Carpaccio d'ananas exotique
Chef Simon Chef Simon
Un rafraîchissant carpaccio d'ananas saveur mojito.
11
Saint-jacques à l'orange
Saint-jacques à l'orange
Chef Simon Chef Simon
Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.
5
Sabayon de crustacés
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri
Chef Simon Chef Simon
Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.
6
Terrine de langouste
Terrine de langouste
Chef Simon Chef Simon
Une entrée simple, sans gluten et festive idéale pour les grandes tables.
9
Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon
Chef Simon Chef Simon
Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.
7
Noix de saint Jacques sautées
Noix de saint Jacques sautées
Chef Simon Chef Simon
Pour moi la meilleure façon d'apprécier la finesse de ce coquillage.
26
Rôti de porc
Rôti de porc
Chef Simon Chef Simon
En cuisson contrôlée avec patates douces rôties.
8
Médaillons de homard sautés au beurre moussant
Carpaccio de Saint Jacques et caviar
Carpaccio de Saint Jacques et caviar
Chef Simon Chef Simon
Une recette de fêtes qui en jette !
1
Noix de saint-jacques sautées aux champignons
Noix de saint-jacques sautées aux champignons
Chef Simon Chef Simon
De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !
9

Voir les recettes de noël sans gluten du Chef

À ne pas manquer !

Noël sans gluten : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Nos 100 plus belles recettes pour fêter Noël
Plaisirs de noël sans gluten
Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir

Voir toutes les sélections de recettes de noël sans gluten

Noël sans gluten : les meilleures recettes des Gourmets

Jambon Laqué
Jambon Laqué
196 flavors 196 flavors
Voici une délicieuse recette Jamaïcaine. Le jambon laqué est un plat traditionnel de fête, délicieusement caramélisé et originaire de Jamaïque ainsi que d'autres pays des Caraïbes. Le glaçage est réalisé avec de la sauce aux canneberges mais vous pouvez utiliser de la confiture de fraises ou de framboises.
2
Huître au citron caviar
Huître au citron caviar
Cuisiner en paix Cuisiner en paix
Ouvrir quelques huîtres de Bouzigues, déposer délicatement une dizaine de grains de citron caviar par huître et déguster. C’est parfait. La saveur de l’huître est sublimée par la saveur de citron et le petit côté croquant de ce dernier apporte un plus. Une recette légère, simple et rapide à faire pour un moment de fête.
1
Tartare d'huîtres, d'Anne-Sophie Pic
Tartare d'huîtres, d'Anne-Sophie Pic
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Une recette peu coûteuse mais raffinée, parfaite pour débuter un repas de fêtes. Anne-Sophie Pic a voulu une recette facile à réaliser. Les pickles de radis se préparent la veille. Vous pouvez aussi préparer le yaourt au hareng à l’avance mais je vous conseille de réaliser le dressage de la verrine au moment de servir, cela prend peu de temps.
Chaud-froid patates douces et radis blancs
Chaud-froid patates douces et radis blancs
Loetitia Cuisine Loetitia Cuisine
Ce chaud-froid de patates douces et radis blancs parfumé au poivre sauvage de Madagascar est une entrée végétarienne simple, facile à faire et savoureuse, un trio gagnant pour les fêtes qui saura séduire et combler les papilles de vos convives qui en redemanderont !
Les oeufs à la neige et gaspacho d’ananas
Les oeufs à la neige et gaspacho d’ananas
Stéphane Décotterd Stéphane Décotterd
Une recette très légère et fruitée, l’ananas apportant la fraîcheur nécessaire après un repas de fête. Un grand classique de la pâtisserie qui a été revisité pour vous par Cédric Pilloud, mon Chef Pâtissier. Il s’agit d’oeufs à la neige. tout peut-être préparé à l'avance, il vous suffira de faire le montage au moment.
Bûche pommes citron sans gluten, lait, oeuf
Bûche pommes citron sans gluten, lait, oeuf
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Ce que son nom ne dit pas : c'est que cette bûche de noël est composée d'un biscuit cacao, d'une mousse citron coco dont le peps est atténué par des pommes caramélisées. Que son croquant est apporté par un glaçage style Ferrero mais comme cette recette ne contient pas de fruits à coque, un autre ingrédient vient les remplacer. Qu'elle est légère est termine parfaitement un repas copieux. Pure régalade !
Bûche mangue coco et pommes caramélisées
Bûche mangue coco et pommes caramélisées
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Parfaite pour clôturer un repas copieux de fêtes, cette bûche glacée est sans gluten, sans lait et sans oeufs, aux saveurs pommes caramélisées, mangue et coco. Je dois dire que le mariage de ces saveurs est vraiment succulent. Pour la base, je ne voulais pas d’un biscuit moelleux. Je désirais du croustillant, du croquant. J’ai donc écrasé des biscuits.
Magrets de canard aux cerises, au miel et aux épices
Magrets de canard aux cerises, au miel et aux épices
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Pour ce magret de canard, je n’ai pas indiqué de temps de cuisson. En effet, selon la méthode que vous choisissez, le temps est différent. Préparez votre sauce aux cerises à l’avance. Il vous suffira de la réchauffer au four à micro-ondes ou dans une casserole à feu très doux lorsque vous aurez terminé la cuisson du magret et que vous le mettrez en attente dans du papier aluminium.
Huîtres aux trois citrons
Huîtres aux trois citrons
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
L'association des trois citrons donne de l'acidité et du croquant aux huîtres et contrebalance son goût salé. Citron vert, citron jaune et citron caviar subliment ce produit qu'on aime tant déguster au réveillon du nouvel an. Cette recette m'a tellement plue que je compte la proposer pour Noël.
Chevreuil aux chanterelles
Chevreuil aux chanterelles
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Vous avez des restes de gibiers, de cuissot de chevreuil ou autres beaux morceaux ? Cuisinez-les à la suédoise. Voici une recette anti-gaspi, particulièrement raffinée ! A défaut de chevreuil, utilisez d'autres gibiers à poil. Une cuisine compatible avec un régime sans gluten.
Insalata di rinforzo
Insalata di rinforzo
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Le plat d'aujourd'hui est une salade que l'on sert habituellement lors du repas de la vigilia di Natale (le 24 au soir) en Campanie et plus précisément à Naples. Consommée chaude ou plus souvent froide, elle a une saveur très prononcée et très parfumée. Pour faire simple, c'est en fait une salade de chou-fleur avec notamment des sottaceti (ces conserves de légumes dans le vinaigre que l'on consomme beaucoup en Italie) et autres produits de conservation comme les olives ou les câpres sous sel.
Risalamande, sauce aux griottes
Risalamande, sauce aux griottes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Si comme moi vous aimez le riz au lait, vous allez adorer ce risalamande, version danoise de riz au lait aux amandes croquantes, accompagné d'une sauce aux griottes. Un dessert danois traditionnellement servi la nuit de Noël mais chez nous c'est juste quand on en a envie !
Coquito
Coquito
196 flavors 196 flavors
Porto Rico. Le coquito est la boisson portoricaine traditionnelle de Noël. Appelé lait de poule en France, egg flip ou egg-hot en Angleterre, biersuppe ou encore eierlikör en Allemagne, eggnog aux USA, advocaat aux Pays Bas, le coquito n’est effectivement autre que le lait de poule version portoricaine, au rhum et aromatisé à souhait à la noix de coco.
Truffes choco amandes
Truffes choco amandes
Simplement Frais Simplement Frais
Ces truffes choco-amandes vegan sont composées d’une garniture aux amandes et recouvertes de chocolat noir. Elles sont riches en protéines, saines et réalisées avec seulement 3 ingrédients. Vegan, sans gluten et prêtes en 10 minutes, que demander de plus ? Ah si ! Elles se congèlent facilement !
Truffes à la noix de cajou, coco et citron
Truffes à la noix de cajou, coco et citron
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Une idée recette de truffes à la noix de cajou super simple à faire et l'association citron-coco-cajou est terriblement délicieuse. Vous pouvez demander à vos enfants de les faire, ils vont être ravis de participer. Des truffes vraiment très très bonnes !
1

Voir toutes les meilleures recettes de noël sans gluten...

Noël sans gluten : les dernières recettes des Gourmets

Truffe au chocolat et aux cacahuètes
Truffe au chocolat et aux cacahuètes
zenglutenfree zenglutenfree
Voici une délicieuse recette parfaite pour les fêtes de fin d’année qui approchent à grands pas. Elle est idéale à offrir comme cadeau ou même à s’offrir pour se faire plaisir lors de cette période festive. Cette recette ravira les papilles de vos proches et saura apporter une touche de magie à vos célébrations.
Sauce crémeuse pour dindes et volailles rôties
Sauce crémeuse pour dindes et volailles rôties
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Voici une sauce sans gluten de Suède ! Sublimez votre dinde rôtie avec cette sauce parfumée au Madère ou au Porto, aux fines herbes, à la crème. Une recette facile pour apporter encore plus de raffinement à votre plat de réveillon, de Noël. Elle accommode aussi bien la dinde, que le dindonneau, le chapon, la poularde, la pintade, la canette, le canard... Elle est aussi excellente avec des ravioles, raviolis.
Foie gras en conserve
Foie gras en conserve
Cuisiner en paix Cuisiner en paix
J’ai réalisé en février dernier des conserves de foie gras. J’ai suivi la recette de Chef Simon, elle est parfaite et imbattable. Par contre comme il est conseillé (même s’il s’agit d’une conserve), je stocke les bocaux au réfrigérateur. Il n'y aura plus qu'à en déposer sur des petits toasts pour un apéritif ou une entrée gourmande.
Gianduja maison de Christophe Michalak
Gianduja maison de Christophe Michalak
The Happy Cooking Friends The Happy Cooking Friends
C'est Christophe Michalak qui nous livre le secret de fabrication du gianduja. Si vous habitez près de l’Italie vous avez du certainement goûté ces petites bombes chocolatées en forme de petits lingots d’or ! Et si vous habitez plus loin, c’est sûrement dans un dessert que vous avez eu la chance de trouver du « gianduja » ou au rayon chocolats de votre supérette préférée.
Biscuits diamants sans gluten, ni lait, ni oeuf
Biscuits diamants sans gluten, ni lait, ni oeuf
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
Préparez un thé, chocolat chaud ou café. Asseyez-vous au coin du feu, livre dans une main, biscuit dans une autre. Croquez dans ces biscuits diamants, enrobés de sucre et parfumés par des écorces d'oranges confites et des pépites de chocolat. Le tableau idéal pour les savourer et se régaler.

Voir toutes les dernières recettes de noël sans gluten...

Voir aussi

Voir d'autres recettes de noël sans gluten et de...

amandes biscuits bûche de noël bûche de noël sans gluten chocolat cuisine végétalienne cuisine végétarienne dessert desserts de noël entrée entrées de noël fêtes fruits de mer noël noël à préparer à l'avance noël healthy noël traditionnel noël vegan noël végétarien noix de coco réveillon sans gluten sans lactose sans oeufs vegan

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1