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Le poivre, un indispensable qui relève les saveurs d'une multitude de recettes

Graines de poivre noir

Le poivre existe en trois couleurs vert, blanc, rouge ou noir. Photo par Patrick MICHAUD.

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Recettes, techniques et vidéos de poivre du Chef

Sauce au balsamique
Filet mignon au poivre
3
10
Magret de canard sauté au poivre vert
4
Tarte au Maroilles
2
4
Truffes chocolat gingembre et poivre
3
1
Bloody Mary

Meilleures recettes de poivre des Gourmets

Des idées de recettes de poivre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Confiture fraises, rhubarbe, poivre Tellicherry
2
Salade de concombre au chèvre frais
Sauce kebab
Cake au fromage, croûte de poivre à l'ail
Faux oeuf au plat
Endives, thon fumé au poivre, perles de yuzu et vinaigre de vin de noix
Gelée de framboises et sa ganache à la fraise, tartare de fraise épicée et éclat de meringue
Madeleines au poivre timut
Mini poires pochées au sirop à la réglisse, chouchen et poivre sauvage

Dernières recettes de poivre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivre qui changent !

Tempura de fleurs de courgettes au piment d'Espelette et coulis aux herbes
Sauce au poivre
Golden Latte Vegan
Cacio e pepe
Tagliatelles à la carbonara
Ananas aux épices, glace rhum-raisins et meringue au poivre long
Dessert ananas frais rôti à l'autocuiseur
Poulet adobo philippin
Hamburger de pommes de terre

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Gelée de framboises et sa ganache à la fraise, tartare de fraise épicée et éclat de meringue

Meilleures recettes de poivre

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Notes poivrées  pour desserts gourmands
Notes poivrées pour desserts gourmands

Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...

Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

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