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Le poivre, un indispensable qui relève les saveurs d'une multitude de recettes

Graines de poivre noir

Le poivre existe en trois couleurs vert, blanc, rouge ou noir. Photo par Patrick MICHAUD.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bloody Mary
Filet mignon au poivre
3
10
Tarte au Maroilles
2
4
Truffes chocolat gingembre et poivre
3
1

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Carpaccio de concombre
Pièce de boeuf sauce au poivre
Filet de bœuf au poivre de Kampot
Faux-filet et sa sauce au poivre
Velouté de champignons de Paris, chantilly au roquefort et poivre de Sichuan
Bœuf sauté au poivre
1
Bak Kut Teh
Filet mignon fumé
Cochon braisé a l'asiatique
Crostini de rouget aux tomates confites et poitrine fumée
Tarte aux knackis et vache qui rit
Risotto de coquillettes et Jambon

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Notes poivrées  pour desserts gourmands
Notes poivrées pour desserts gourmands

Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
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Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

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