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Le poivre, un indispensable qui relève les saveurs d'une multitude de recettes

Graines de poivre noir

Le poivre existe en trois couleurs vert, blanc, rouge ou noir. Photo par Patrick MICHAUD.

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Filet mignon au poivre
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Truffes chocolat gingembre et poivre
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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Potage paysan à la saucisse de Morteau
Ail Confit
Confiture fraises, rhubarbe, poivre Tellicherry
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Carpaccio de fraises, timut et sirop de tonka
Rôti de porc avec une farce pistaches orange
Un riz sauté et une salade
Boeuf en croute de poivre
Pain de viande à l'américaine
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Spaghetti à la carbonara
Verrines mousse menthe chocolat noir
Fraises au poivre lactofermenté

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Notes poivrées  pour desserts gourmands
Notes poivrées pour desserts gourmands

Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
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