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Le poivre, un indispensable qui relève les saveurs d'une multitude de recettes

Graines de poivre noir

Le poivre existe en trois couleurs vert, blanc, rouge ou noir. Photo par Patrick MICHAUD.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Bloody Mary
Magret de canard sauté au poivre vert
2
Sauce au balsamique
Filet mignon au poivre
3
10
Tarte au Maroilles
2
4
Truffes chocolat gingembre et poivre
3
1

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Terrine de foie gras à la truffe
Magret de canard au four
2
Tagliatelles à la carbonara
Sauce carbonara italienne
Bœuf sauté au poivre
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Aiguillettes de canard au poivre de sarawak et écrasé de potiron pommes de terre
Pâtes au parmesan et au poivre
Boeuf en croute de poivre
Rillettes de poulet au mascarpone et curcuma
Potage paysan à la saucisse de Morteau
Ail Confit
Confiture fraises, rhubarbe, poivre Tellicherry
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En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Notes poivrées  pour desserts gourmands
Notes poivrées pour desserts gourmands

Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...

Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

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