1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Épices>
  4. Poivre

Le poivre, un indispensable qui relève les saveurs d'une multitude de recettes

Graines de poivre noir

Le poivre existe en trois couleurs vert, blanc, rouge ou noir. Photo par Patrick MICHAUD.

Recettes, techniques et vidéos de poivre du Chef

Bloody Mary
Tarte au Maroilles
2
4
Filet mignon au poivre
3
10
Truffes chocolat gingembre et poivre
3
1
Sauce au balsamique
Magret de canard sauté au poivre vert
4

Meilleures recettes de poivre des Gourmets

Des idées de recettes de poivre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe poireaux et courgettes
1
Velouté de cèpes aux huitres
Suprême de pintade à l'orange et lait de coco
Brochettes de poulet, marinade au paprika
2
Pesto et beurre d'oseille
Jus anti-inflammatoire betterave, curcuma, pomme
Cappuccino de betteraves, crème fouettée à la feta et noix
Ketchup de banane épicé aux piments et poivres
Ananas poêlé à l'huile de coco et aux baies de Timut

Dernières recettes de poivre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poivre qui changent !

Sauce au poivre noir vert et rhum
Sauce au poivre
Tian de Patates douces au lait de coco
Macarons ananas, poivre de Java et combava
Ed. Ed.
Verrines mousse menthe chocolat noir
Saumon fumé aux aiguilles de pin
Gaufres liégeoises, salade de fraises au poivre et chantilly
Sauce aux fromages avec du poivre africain

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

D'autres recettes avec aussi...

Forum

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gelée de framboises et sa ganache à la fraise, tartare de fraise épicée et éclat de meringue

Meilleures recettes de poivre

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Notes poivrées  pour desserts gourmands
Notes poivrées pour desserts gourmands

Une petite touche de piquant et d'originalité qui dynamise vos desserts.

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...

Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.2