Sauce au poivre noir vert et rhum

Name: Sauce au poivre noir vert et rhum
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poivre
Ingredients: 3 cuillères à soupe (soupe) de poivre vert; 1 cuillère à soupe de poivre noir; 6 cuillères à soupe (soupe) de rhum; 1 bouillon de cube; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 brique de crème de lait; Sel au goût

Le Comptoir de Toamasina

Facile

Préparation : 2 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 cuillères à soupe (soupe) de poivre vert

1 cuillère à soupe de poivre noir

6 cuillères à soupe (soupe) de rhum

1 bouillon de cube

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 brique de crème de lait

Sel au goût

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Préparation de la recette

1Placez les grains de poivre dans une poêle à fond épais. Porter à feu très doux, sans s’arrêter pour remuer, pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les poivrons soient séchés. Mais attention à ne pas les brûler. Avec le dos d’une cuillère de soda, les poivrons contre les côtés de la casserole.

2Ajouter le rhum, augmenter le feu et laisser mijoter pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le rhum s’évapore.

3jouter l’huile d’olive et le bouillon. Cuire en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le volume diminue à moins de la moitié.

4Ajouter la crème et le sel. Mélanger et laisser encore 1 minute (sans arrêter de remuer) ou jusqu’à ébullition. Enlever.

Quelques mots sur cette recette de sauce

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alcool poivre rhum épices

Recette ajoutée le 26/09/22 - Mise à jour le 15/02/23 .

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Commentaires

Accord musical

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Jackie pour accompagner la recette Pesto et beurre d'oseille.