Côte de boeuf sauce au poivre vert

1Cuire la côte de bœuf 4 minutes de chaque côté puis réservez. Vous pouvez prolonger la cuisson de 6 minutes si vous aimez bien cuit (On peut aussi débuter la cuisson à la poêle et la terminer au four.).

2Écrasez les grains de poivre vert dans un pilon.

3Dans une casserole, incorporez, la moutarde, la crème fraiche et les poivres vert et faire cuire à feu doux.

4Dans un verre à moutarde mettez une cs de fond de veau avec un peu d'eau et mélangez.

5Ajoutez le bouillon de veau dans la sauce poivre vert en préparation, mélangez et faire réduire.

6(Suite le la recette de la côte de bœuf au poivre vert sur le blog)