Entrecôte charolaise au poivre vert

Entrecôte au poivre vert

Name: Entrecôte au poivre vert
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: entrecôte
Ingredients: 2 entrecôtes charolaise idéalement ou une bavette; 2 cs de poivre vert; 25 cl de crème fraîche (brique); 1 cc de moutarde; 2 cc fond de veau; 40 g de beurre + un peu d'huile pour la cuisson de l'entrecôte; Persil ciselé pour la présentation; Poivre et sel

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 entrecôtes charolaise idéalement ou une bavette

2 cs de poivre vert

25 cl de crème fraîche (brique)

1 cc de moutarde

2 cc fond de veau

40 g de beurre + un peu d'huile pour la cuisson de l'entrecôte

Persil ciselé pour la présentation

Poivre et sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1En premier, entreposez l'entrecôte à température ambiante pendant 30 minutes.

2Faire rissoler l'entrecôte dans un mélange beurre/huile et réservez.

3Suite de la recette de l'entrecôte au poivre vert sur le blog...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation de la recette traditionnelle de l'entrecôte sauce au poivre vert comme dans tous les bistrots et les brasseries de France dignes de ce nom. Une recette facile et rapide.

Voir la recette

cuisine traditionnelle entrecôte plat principal poivre vert sauce

Publié le 30 septembre 2021 à 06h19, Modifié le 15 juin 2024 à 07h21

Accord mets et musique

A écouter en préparant Entrecôte au poivre vert

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