La cuisine bistrot a toujours quelque chose de réconfortant. Simple mais savoureuse, authentique et conviviale, elle met un point d'honneur à n'utiliser que des produits de saison et à éveiller vos papilles.
Croque-monsieur, tête de veau gribiche, pâté en croûte, salade landaise, escargots mais aussi mousse au chocolat et île flottante, réalisez à la maison ces grands classiques qui raviront famille et amis.
Henriette Parienté - Geneviève de Ternant
éditions O.D.I.L. 1981
On se réchauffe avec ce plat traditionnel qui se décline de multiples façons.
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