Le Club ouvre son bistrot

La cuisine bistrot est franche, sans chichi.

Si vous cherchez une recette de bistrot, cette sélection est faite pour vous ! Les choux farcis du pot-au feu d’hier, Croque-monsieur de chez Robert, Terrine aux foies de volaille, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de bistrot !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 21/03/2013.

Recettes et techniques du Chef

Terrine aux foies de volaille
Cuisson et stérilisation d'une terrine en bocal.
1 coup de coeur
Rognons de veau au porto
Des rognons sautés et servis avec une sauce crémée.
1 commentaire - 1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Salade de chèvre chaud et sa sauce épicée
Del's cooking twist - La salade de chèvre chaud revisitée, servie avec une délicieuse sauce épicée au miel.
Jarret de porc laqué
Au Cochon Heureux - En Alsace, nous appelons le jarret un "wädele" et le cochon heureux s'en lèche les babines ! Fondant et parfumé, ce jarret digne de toutes les cartes de Winstubs alsaciennes vous ravira, accompagné de frites maison par exemple.
Frites striées façon churros comme au bistrot
kaderick - Ces frites ressemblent à des churros et comme eux, elles sont moelleuses à cœur et très croustillantes à l’extérieur avec toutes ces stries qui retiennent en plus très bien la sauce !
Croque-monsieur de chez robert
Docteur chocolatine - Un croque-monsieur à l'ancienne avec de bons ingrédients.
Museau de porc en gelée
saint maux - A servir avec une simple vinaigrette ou une ravigote.
1 coup de coeur
Les choux farcis du pot-au feu d’hier
Stéphane Décotterd - Une façon originale de recycler votre pot-au-feu.
1 commentaire - 1 coup de coeur
Quenelle lyonnaise maison
sharing cuisine - La recette n’est pas très compliquée, juste un peu longue avec les temps de repos de 2 fois 1 heure, mais fera incontestablement la différence avec une quenelle de grande surface.

Autres recettes

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