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De savoureuses recettes de quenelles à découvrir sans plus attendre

Quenelles de brochet

La quenelle est une spécialité de la cuisine lyonnaise. Photo par Osamu Furusawa.

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Recettes, techniques et vidéos de quenelles du Chef

Former des quenelles à la cuiller

Idées de repas, menus et recettes de quenelles des Gourmets

Cabillaud aux quenelles Saint Jean
Crème de chou-fleur, quenelles aux cèpes
Tajine d'agneau aux croquettes d'aubergines
Quenelles sans gluten
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Gratin de quenelles à la ciboule
Crémeux bergamote, fenouil confit et streusel
Quenelles au Comté et sauce tomate
Crème carotte et potiron au safran et aux quenelles
Quenelles sauce roquefort au four
Quenelle de pommes de terre farcies à la viande
Quenelles de Saint jacques aux cèpes
Bouchée à la reine aux crevettes

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Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crème carotte et potiron au safran et aux quenelles

Meilleures recettes de quenelles

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Quenelles de Lyon et d'ailleurs
Quenelles de Lyon et d'ailleurs

De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.

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