Recettes de quenelles
Ce sont des plats un peu oubliés mais tellement bons. Il est possible de les faire soi-même. On trouve des recettes faciles et savoureuses. On peut les acheter toutes prêtes et les agrémenter d'une béchamel maison.
Après les avoir napées de votre sauce, vous les placez au four et le tour est joué ! Pour les fêtes, pourquoi ne pas faire des quenelles aux coquilles Saint-Jacques et les napper d'une sauce au beurre blanc ?
Recettes, techniques et vidéos de quenelles du Chef
Idées de recettes de quenelles des Gourmets
Crémeux bergamote, fenouil confit et streusel
une aiguille dans l potage - J'avais hâte de tester cette recette où un légume confit, ici le fenouil, est servi en dessert. Il n'en fallait pas plus pour éveiller ma curiosité gustative. Le goût anisé du fenouil est assez discret et...
Gratin de quenelles à la crème et à la sauce hollandaise
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Maître Maman, Dans sa cuisine, Tenait sur sa cuisinière un bon gratin sortant du four. Maître Célia par l’odeur alléchée, Me tint à peu près ce langage : « Dis Maman, ça sent bon, quand est-ce qu’on mange ? » Heureusement mon histoire...
Quenelle de brochet à la bisque de homard
passeportpourlacuisine - Vous cherchez une recette de quenelle de brochet à la bisque de homard ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Quenelles sauce financière de ma moman
BerThe AuX PeTiTs PoiS - Vous cherchez une recette de quenelles sauce financière de ma moman ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de courgettes, poivrons et quenelles de brochet
passeportpourlacuisine - Envie de Salade de courgettes, poivrons & quenelles de brochet ? Découvrez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !
Quenelles de thon
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et voici une recette de quenelle qui change vraiment… Délicieuse avec de la sauce tomate et accompagnée d’un pain d’aubergine…
Mini quenelles en sauce tomate, pesto rosso et olives vertes
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Je me suis inspirée d’une recette du blog Passiflore, Passion d’Héllyane et merci Héllyane, c’était trop trop bon et en plus facile et rapide à faire !
Quenelles de semoule
Elle mijote quelque chose - Apprenez à faire de délicieuses quenelles de semoule moelleuses et gonflantes avec cette recette facile et rapide.
Quenelles nature maison
Elle mijote quelque chose - Apprenez à faire de délicieuses quenelles légères et moelleuses avec cette recette facile et rapide. Le tout en 15 minutes chrono !
Quenelles à la sauce tomate
Elle mijote quelque chose - Envie de Quenelles à la sauce tomate ? Découvrez cette recette de plat principal et donnez votre avis en commentaire !
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Quenelles de Saint jacques aux cèpes
kilometre-0 - Brutti mais buoni comme disent les italiens (moches mais bons). Je vous les recommande.
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Quenelles de Lyon et d'ailleurs
De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.
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