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De savoureuses recettes de quenelles à découvrir sans plus attendre

Quenelles de brochet

La quenelle est une spécialité de la cuisine lyonnaise. Photo par Osamu Furusawa.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Former des quenelles à la cuiller

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Quenelles de brochet au beurre blanc, sauce Nantua aux écrevisses
Omelette aux quenelles
Bouchées aux ris de veau et champignons de Paris
Quenelles de saumon gratinées au parmesan
Storzapretti à la sauce tomate
Quenelles de semoule gratinées healthy
Mehlknepfle à la crème et lardons
Velouté de céleri rave, chantilly châtaigne et foie gras, copeaux de foie gras d'oie
Soufflets à la sauce tomate pesto basilic, olives vertes, mozzarella et parmesan
Tajine d'agneau aux croquettes d'aubergines
Quenelles à la sauce tomate

En cuisine ! by Chef Simon

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Crème carotte et potiron au safran et aux quenelles

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Quenelles de Lyon et d'ailleurs
Quenelles de Lyon et d'ailleurs

De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.

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