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De savoureuses recettes de quenelles à découvrir sans plus attendre

Quenelles de brochet

La quenelle est une spécialité de la cuisine lyonnaise. Photo par Osamu Furusawa.

Recettes, techniques et vidéos de quenelles du Chef

Former des quenelles à la cuiller

Meilleures recettes de quenelles des Gourmets

Des idées de recettes de quenelles pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Quenelles de foie alsaciennes
Tajine d'agneau aux croquettes d'aubergines
Cabillaud aux quenelles Saint Jean
Crème de chou-fleur, quenelles aux cèpes
Quenelles sans gluten
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Gratin de quenelles à la ciboule
Crémeux bergamote, fenouil confit et streusel
Quenelles au Comté et sauce tomate
Crème carotte et potiron au safran et aux quenelles

Dernières recettes de quenelles par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de quenelles qui changent !

Rissoles à la viande et légumes façon quenelles
Gratin de l'été aux quenelles
Grumbeereknepfle à la crème de munster et au bacon
Pot-au-feu traditionnel
Quenelles de chou-fleur aux 2 fromages
Quenelles gratinées en sauce tomates au pesto rosso et olives
Quenelles de brochet au beurre blanc, sauce Nantua aux écrevisses
Omelette aux quenelles

En cuisine ! by Chef Simon

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En cuisine ! by Chef Simon
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Crème carotte et potiron au safran et aux quenelles

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Quenelles de Lyon et d'ailleurs
Quenelles de Lyon et d'ailleurs

De poisson, de volaille ou nature, la quenelle se décline de multiples façons.

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