Quenelles de Saint jacques (ou pétoncles) aux cèpes

Quenelles de Saint jacques aux cèpes

Name: Quenelles de Saint jacques aux cèpes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: quenelles
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

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Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Mes quenelles ne sont pas très réussies mais je n’ai pas voulu rajouté de la farine qui aurait amélioré l’aspect mais aurait dégradé le goût.

Brutti mais buoni comme disent les Italiens (moches mais bons). Je vous les recommande. J’ai remplacé les saint jacques par des pétoncles congelées que j’ai dégelées dans du lait quelques heures au frigo.

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cèpes pétoncles quenelles saint-jacques

Recette ajoutée le 23/03/17 - Mise à jour le 04/01/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quenelles de Saint jacques aux cèpes

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