Saint-Jacques lutées aux cèpes : une superbe entrée pour commencer un réveillon

Saint-Jacques lutées aux cèpes

Name: Saint-Jacques lutées aux cèpes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: noix de saint-jacques
Ingredients: 16 noix de Saint; Jacques sans corail; 400 g de cèpes frais ou surgelés; persil; 1 jaune d’œuf; 300 g de pâte brisée ou feuilletée; 15 g de beurre; 10 cL de crème liquide entière; 10 cL de vermouth blanc; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

16 noix de Saint

Jacques sans corail

400 g de cèpes frais ou surgelés

persil

1 jaune d’œuf

300 g de pâte brisée ou feuilletée

15 g de beurre

10 cL de crème liquide entière

10 cL de vermouth blanc

sel et poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Pour une entrée de noël, je vous propose de réaliser cette recette de noix de Saint-Jacques lutées aux cèpes, à la fois festive et gourmande ! Pour les cèpes, j’ai opté pour des jeunes cèpes surgelés, facilement trouvables dans une grande enseigne de surgelés. J’en ai aussi profité pour y acheter les noix de Saint-Jacques, afin de m’éviter la corvée de nettoyage et de dessablage des coquillages.

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Publié le 9 décembre 2023 à 05h53, Modifié le 28 octobre 2024 à 08h32

Accord mets et musique

A écouter en préparant Saint-Jacques lutées aux cèpes

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On prend le temps d'écouter Manu Chao - Clandestino

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