1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fêtes>
  4. Noël>
  5. Poisson>
  6. Filets de poisson>
  7. Herbes aromatiques
Filets de sole au jus de persil

Filets de sole au jus de persil

Difficulté moyenne
1
Préparation : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Recette de filets de sole pour 4 personnes
Convertir les mesures ou températures

La suite après cette publicité

Préparation de la recette

Filets de sole au jus de persil  - Etape 1
1
Filets de sole au jus de persil  - Etape 2
2
Filets de sole au jus de persil  - Etape 3
3
Filets de sole au jus de persil  - Etape 4
4
Filets de sole au jus de persil  - Etape 5
5
Filets de sole au jus de persil  - Etape 6
6
Filets de sole au jus de persil  - Etape 7
7
Filets de sole au jus de persil  - Etape 8
8
Filets de sole au jus de persil  - Etape 9
9
Filets de sole au jus de persil  - Etape 10
10
Filets de sole au jus de persil  - Etape 11
11
Filets de sole au jus de persil  - Etape 12
12

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Pour réussir les filets de sole, il ne faut pas les cuire à haute température. La chair de la sole est délicate et se consomme nacrée. Choisissez de belles soles de la Manche ou de la Mer du nord et non de la sole tropicale.

Farcis ou non, ces filets de soles sont absolument délicieux et d'une fraîcheur incomparable. le goût subtil du persil cru, très vert en bouche vient se marier avec sensualité avec la chair de la sole. Un régal inexplicable.

Vous pourrez les servir en plat principal ou en entrée festive. Comptez 2 filets en entrée et 4 en plat soit une sole portion par personne.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

A la table du capitaine Nemo
A la table du capitaine Nemo

De bonnes recettes aux saveurs iodées qui émoustilleront vos papilles.

Oh sole mio !
Oh sole mio !

De la finesse dans vos assiettes

Larguez les amarres moussaillons !
Larguez les amarres moussaillons !

Poissons et fruits de mer pour un réveillon réussi.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Maîtrisez vos cuissons !

La thermo sonde permet une cuisson parfaite de vos viandes à la juste température.

Voir aussi

Noël hors de l'hexagone
Noël hors de l'hexagone

Noël peut être totalement différent hors de nos frontières... Testez vos connaissances.

Lever des filets de sole
Lever des filets de sole

Pas le droit à l'erreur, ni à l'hésitation !

Quels vins boire avec un poisson grillé ?
Quels vins boire avec un poisson grillé ?

Des beaux vins pour des belles recettes iodées.

Poissons de noël
Poissons de noël

La fraîcheur au menu !

Réussir vos repas de fêtes
Réussir vos repas de fêtes

Les conseils de petit papa Chef Simon pour que vos réveillons soient des succès !

La sonde de cuisson
La sonde de cuisson

Contrairement au thermomètre, la sonde de cuisson permet de contrôler la juste température d'un rôti ou d'une volaille pendant sa cuisson.

Oh sole mio !
Oh sole mio !

De la finesse dans vos assiettes

La suite après cette publicité

Forum

ChefSimon.com 2022. Tous droits réservés. v3.9.1