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terrine sole et saumon au fenouil
terrine sole et saumon au fenouil

terrine sole et saumon au fenouil

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LEISTEL LEISTEL
Difficulté moyenne
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes
filet de sole
filet de saumon
fenouil
échalotes
herbes vertes
vin blanc
safran poudre
gelée aspic
sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

faire mariner les filets avec vin blanc, échalotes, fenouil émincé finement et herbes vertes.
Cuire le lendemain au bain-marie doucement
Retirer le jus de cuisson quand terrine cuite et y mettre une gelée au safran
Laisser refroidir et prendre.
dégustez

Quelques mots sur cette recette d'entrée

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fenouil saumon sole terrine
Publié le 9 février 2014 à 16h57, Modifié le 10 novembre 2019 à 07h47

Accord mets et musique

A écouter en préparant terrine sole et saumon au fenouil

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