Terrine de mousse de saumon et aneth

Terrine de mousse de saumon

Name: Terrine de mousse de saumon
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: saumon
Ingredients: 500 g de saumon bio; 2 cuillères à soupes d’aneth ciselée; 150 g de saumon fumé; 50 cl de vin blanc (Gewurztraminer, Mont; Louis…); 20 cl de crème fleurette; 1 filet de jus de citron; 5 g d’agar; agar; Ciboulette; Sel, poivre

épicétout

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

6 personnes

500 g de saumon bio

2 cuillères à soupes d’aneth ciselée

150 g de saumon fumé

50 cl de vin blanc (Gewurztraminer, Mont

Louis…)

20 cl de crème fleurette

1 filet de jus de citron

5 g d’agar

agar

Ciboulette

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le saumon, on l'aime bien fumé et servi sur des toasts pour un dimanche en famille ou n'importe quelle occasion. Mais dans une terrine, ça change, c'est bon, facile à faire et frais ! Bref, la terrine de saumon fumé a tout pour plaire en toutes occasions.

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Recette ajoutée le 30/01/21 - Mise à jour le 28/02/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Terrine de mousse de saumon

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Une terrine qui se mange en écoutant Gorillaz - The Pink Phantom ft. Elton John & 6LACK

Accord mets et boisson

Un Chardonnay léger ou un Sancerre frais accompagnent parfaitement la texture crémeuse. Une eau pétillante au concombrerehausse la finesse du saumon.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

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