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L'agar-agar est indispensable dans une multitude de recettes

Gelée préparé avec de l'agar agar

L'agar-agar peut être utilisée pour confitures, gelées de fruits, flans. Photo par Choo Yut Shing.

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Flamby fait maison
Espuma tiède et sucré de pommes de terre et fraises
Charlotte à la mousse de framboises et chantilly à la pistache
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Entremets de saint-valentin framboise et passion
Cœur moelleux au chocolat et sa purée de framboises
Crème chocolat légère comme une mousse au chocolat
Terrine au Quinoa et au chou fleur
Verrines de pêches en gelée de sirop d'hibiscus
Pamplemousse et kiwi en gelée
Petits choux surprise aux fraises
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Financier thé vert et dôme au citron vert

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Cuisinez et pâtissez avec l'agar-agar
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