1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Algues>
  4. Agar-agar

L'agar-agar est indispensable dans une multitude de recettes

Gelée préparé avec de l'agar agar
L'agar-agar peut être utilisée pour confitures, gelées de fruits, flans. Photo par Choo Yut Shing

Recettes d'agar-agar du Chef Simon, techniques et vidéos

Gelée de Sauternes
5

À ne pas manquer !

Agar-agar : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Toutes les recettes d'agar-agar des Gourmets

Des idées de recettes d'agar-agar pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremets de saint-valentin framboise et passion
Panna cotta coco-citron vert
Crème prise au double-chocolat noir
Brugnons en compotée vanillée sur panna cotta
1
Soufflés glacés au Cointreau
Confiture de mirabelles aux épices et anis
Lemon curd allégé
Cheesecake ricotta et clémentine
Bavarois de petits pois et saumon fumé
Cheesecake aux fraises sans cuisson
Confiture d'arbouse
Bouchées légères au thon et poivrons
Terrine de mousse de saumon
Verrines de pêches en gelée de sirop d'hibiscus
Mousse de mangue et brochette de fruits exotiques
Financier thé vert et dôme au citron vert
Panna cotta d'Halloween
Flanby sans oeuf
Bonbons citrouilles

Voir aussi

Voir d'autres recettes de agar-agar et de...

ChefSimon.com 2025. Tous droits réservés. v4.1