Cuisinez et pâtissez avec l'agar-agar

Les terrines en gelée sont très rafraîchissantes pour un buffet d'été et cette terrine de petits pois et jambonneau saura séduire vos papilles.

Dans cette version, elle est délicieusement parfumée à la menthe mais rien ne vous empêche d'ajouter quelques feuille de cerfeuil et pourquoi pas une touche de piment d'Espelette.

L'agar-agar peut aussi remplacer la pectine dans la confection des pâtes de fruits.

L'agar-agar est un excellent substitut à la gélatine lorsqu'on est végétalien.

L'agar-agar permet de réaliser de délicieux entremets parmi lesquels cette crème absolument délicieuse.

De délicieuses guimauves sans gélatine à dévorer ou à offrir !

Un simple bavarois, rapide à réaliser, à base d'agar-agar pour la légèreté !

D'après une recette de Valérie Mostert.

Pour une version chic, vous pouvez ajouter quelques œufs de saumon.

Sans oeufs, sans gélatine... mais avec de la crème et de l'agar-agar.

Une entrée gourmande et pleine de fraîcheur.