Le piment d'Espelette ou ezpeletako biperra en basque, apporte du caractère à une multitude de recettes. Il est biensur indissociable de la cuisine basque mais vous pouvez l'ajouter à peu près partout !
Dans une sauce ou une marinade, dans un cake salé, une quiche ou une omelette, le piment d'Espelette relève tous vos plats préférés.
Gérard Depardieu dans ses oeuvres avec une belle série documentaire réalisée par Stéphane Bergouhnioux et Sébastien Fallourd.
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