Des recettes au cacao qui font un malheur en cuisine
Du cacaoyer on récolte d'abord ses fruits, les cabosses. On en extrait ensuite les fèves que l'on laisse fermenter et sécher avant d'être torréfiées. C'est seulement ensuite que les fèves sont broyées pour donner une pâte de cacao.
Cette pâte sera alors finalement travailler pour donner beurre et poudre de cacao. Le chocolat n'est alors pas très loin !
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Truffes chocolat gingembre et poivre
Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Cake marbré amandes chocolat en vidéo
A Prendre Sans Faim - Une recette de cake originale qui change un peu du classique vanille chocolat. Hyper facile à faire pour les goûters des enfants...
Tiramisu italien au baileys
A Prendre Sans Faim - Cette déclinaison du tiramisu au Baileys décoré de pépites de nougatine est simple à réaliser. Pensez-y pour les fêtes de fin d'année. Vous pourrez le préparer à l'avance et le dresser dans de jolis verres...
Truffes au chocolat
Le Pays des Gourmandises - Des petites truffes au chocolat faciles et rapides à réaliser, idéales pour un Noël gourmand et chocolaté ! À offrir ou à déposer sur votre table de fêtes pour régaler les papilles de vos convives.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Mousse au mascarpone, cacao et amandes
Tangerine Zest - En cuisine avec cette belle idée de recette de mousse au mascarpone, cacao et amandes.
Cupcakes red velvet
Tchoup' Cooking - Les red velvet de l'horreur ! Halloween approchant, impossible de faire l'impasse sur la fameuse horrible recette annuelle ! Pour ma part je les aime bien flippantes et sanguinolentes donc le rouge était...
Tartelettes meringues ghosts
Graine de faim kely - Envie de Tartelettes meringues ghosts ? Découvrez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Granola maison au chocolat et noisettes
Tangerine Zest - En cuisine avec cette belle idée de recette de granola maison au chocolat et noisettes.
Crème au chocolat et fève tonka, façon danette
une aiguille dans l potage - Qui n'a pas craqué, au moins une fois, pour la crème au chocolat Danette ? Et bien, je vous propose aujourd'hui de délicieuses crèmes, certainement plus saines et tout aussi gourmandes que la célèbre crème dessert !
Gâteau de petit déjeuner
Comme Une Envie de Douceur - Un petit déjeuner sain & gourmand c’est possible
Pain cacao crème de saumon
A Prendre Sans Faim - Une recette de pain Mauricette au cacao non sucré et graines de pavot en version bouchées garnies de crème au saumon fumé. Pour plus de facilité il est préférable de faire les Mauricettes miniatures la veille et de reprendre le lendemain pour...
Eton mess chocolat, cerises et chantilly
Petite Cuillère et Charentaises - Un croisement entre le célèbre dessert anglais et la Forêt noire allemande.
Cupcakes de pâques tout choco
delf745 - Des cupcakes très gourmands au chocolat, sans oeuf, sans beurre, sans lait et sans crème ;)
Madeleines sans sucre raffine au cacao et noisettes
Mes inspirations culinaires - En cuisine avec cette belle idée de recette de madeleines sans sucre raffine au cacao et noisettes.
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Comme une rose des sables
Paris d'épices - La période des fêtes est toujours l’occasion d’offrir des chocolats, et quoi de mieux que des chocolats faits maison pour faire plaisir à ses proches ?! Je vous propose ici une recette de roses des sables,...
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
A propos de Chef Simon
