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Recettes de cacao de Chef Simon

Cacao
Voici la liste des recettes de cacao par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Millefeuille craquant au chocolat
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Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.
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Tiramisu
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Une crème tiramisu au café servie individuellement
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Truffes chocolat gingembre et poivre
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Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.
1
Sorbet au cacao amer
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Un sorbet qui plaira aux adeptes du chocolat noir amer.
1
Feuilletage au chocolat : la détrempe
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La détrempe au batteur.
Feuilletage au chocolat : le tourage
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Le tourage double à 4 tours
Beurre de cacao
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Tabler et colorer

Recettes par tags

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