Recettes de cacao du gourmet Chef Simon

Cacao
Voici la liste des recettes de cacao par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cacao partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Beurre de cacao
Beurre de cacao

Tabler et colorer

Sorbet au cacao amer
Sorbet au cacao amer

Un sorbet qui plaira aux adeptes du chocolat noir amer.

1 coup de coeur
Feuilletage au chocolat : le tourage
Feuilletage au chocolat : le tourage

Le tourage double à 4 tours

Feuilletage au chocolat : la détrempe
Feuilletage au chocolat : la détrempe

La détrempe au batteur.

Millefeuille craquant au chocolat
Millefeuille craquant au chocolat

Feuilletage croustillant au chocolat et crème pralinée.

2 coups de coeur
Tiramisu
Tiramisu

Une crème tiramisu servie individuellement

1 coup de coeur
Truffes chocolat gingembre et poivre
Truffes chocolat gingembre et poivre

Où comment donner un peu de peps aux classiques truffes de Noël.

3 commentaires - 1 coup de coeur

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