Recettes de tarte du gourmet Chef Simon

Voici la liste des recettes de tarte par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Biscuits de noël

Un des nombreux plaisirs des fêtes.

2 coups de coeur

Crème diplomate ou tutti frutti

La crème idéale pour les tartes aux fruits !

2 commentaire - 5 coups de coeur

Cuire à blanc un fond de tarte

2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.

3 commentaire - 2 coups de coeur

Feuilletés aux pommes

Comme la tarte fine aux pommes mais en format individuel.

Feuilletés croustillants aux framboises

De deux façons.

1 coup de coeur

Financiers

Grands ou petits financiers aux amandes et beurre noisette.

1 commentaire - 5 coups de coeur

Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

5 coups de coeur

Gateau à l'orange et au chocolat blanc

Gâteaux express au chocolat

Plus rapide, je ne vois pas !

2 coups de coeur

Ile flottante

Revisitée par Chef Simon mais néanmoins classique

1 commentaire

Petits moelleux au miel et fruits secs

Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

6 commentaire - 11 coups de coeur

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Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !

Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !

Desserts d'automne

Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.

La crème de la crème !

Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.

J'attends Madeleine !

Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.

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