Recettes de tarte de Chef Simon

Voici la liste des recettes de tarte par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de tarte partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Biscuits de Noël

Préparer les sablés de Noël est un des nombreux plaisirs des fêtes.

2

Crème diplomate ou Tutti Frutti

La crème idéale pour les tartes aux fruits !

6

Cuire à blanc un fond de tarte

2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.

2

Feuilletés aux pommes

Comme la tarte fine aux pommes mais en format individuel.

Feuilletés croustillants aux framboises

De deux façons.

1

Financiers

Grands ou petits financiers aux amandes et beurre noisette.

7

Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

6

Gateau à l'orange et au chocolat blanc

Chantilly, pépites et triangles de chocolat noir.

Gâteaux express au chocolat

Plus rapide, je ne vois pas !

2

Ile flottante

Revisitée par Chef Simon mais néanmoins classique

1

Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

16

Pâte sablée amande

Pâte sablée amande est aussi appelée pâte sucrée.

10

Sablés à la poche

La technique de pâtisserie des sablés par crémage.

2

Saint-Honoré

Un gâteau à la crème créé par la maison Chiboust.

3

Tarte al'coloche

Une tarte aux pommes caramélisées.

Tarte au chèvre et tomates

Un grand classique des tartes salées au fromage.

2

Tarte au chocolat

Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.

14

Tarte aux fraises

Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

8

Tarte aux pommes

Sur fond de compote.

1

Tarte en bande

Une autre présentation de la tarte aux fruits.

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

Voir aussi les recettes de tarte partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...