Recettes de tarte du gourmet Chef Simon

Tarte aux pommes
Voici la liste des recettes de tarte par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de tarte partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Biscuits de Noël
Biscuits de noël

Un des nombreux plaisirs des fêtes.

2 coups de coeur
Crème diplomate ou Tutti Frutti
Crème diplomate ou tutti frutti

La crème idéale pour les tartes aux fruits !

2 commentaire - 5 coups de coeur
Cuire à blanc un fond de tarte
Cuire à blanc un fond de tarte

2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.

3 commentaire - 2 coups de coeur
Feuilletés aux pommes
Feuilletés aux pommes

Comme la tarte fine aux pommes mais en format individuel.

Feuilletés croustillants aux framboises
Feuilletés croustillants aux framboises

De deux façons.

1 coup de coeur
Financiers
Financiers

Grands ou petits financiers aux amandes et beurre noisette.

1 commentaire - 5 coups de coeur
Foncer un cercle à pâtisserie
Foncer un cercle à pâtisserie

Technique commune aux pâtes brisées et sablées.

5 coups de coeur
Gâteaux express au chocolat
Gâteaux express au chocolat

Plus rapide, je ne vois pas !

2 coups de coeur
Ile flottante
Ile flottante

Revisitée par Chef Simon mais néanmoins classique

1 commentaire
Pâte brisée
Pâte brisée

Une pâte brisée qui peut être réalisée avec ou sans oeuf.

6 commentaire - 11 coups de coeur
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Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Se prendre une tarte au dîner, c'est sympa !
Surtout si elle est garnie de légumes de saison, fromages et herbes aromatiques !
Desserts d'automne
Desserts d'automne
Châtaignes, poires, pommes, figues ou raisins sont loin d'être monotones.
La crème de la crème !
La crème de la crème !
Qu'elles soient sucrées ou salées, les crèmes ont toujours la côte.
J'attends Madeleine !
J'attends Madeleine !
Salées ou sucrées, les madeleines sont indémodables et se déclinent à l'infini.