Recettes de légumes de Chef Simon

Voici la liste des recettes de légumes par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Asperges des bois sautées à l'ail des ours

Une cuisson des aspergettes qui sublime leur saveur plutôt délicate.

4

Céleri rémoulade

Le céleri préparé avec une bonne mayonnaise maison vous fera oublier les mauvais souvenirs de cantine !

3

Cuire et parer un fond d'artichaut

Artichaut Argenteuil - Florentine

1

Pommes gaufrettes

A grignoter à l'apéritif ou à servir en accompagnement d'une viande ou volaille.

2

Artichaut à la vinaigrette

Cuire et présenter un artichaut en feuilles.

2

Légumes rôtis au four

En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.

4

Fèves à l'anglaise

Eplucher des fèves fraîches et cuire à l'anglaise.

1

Présenter et cuire des carottes primeur

C'est beau, c'est frais et ça se voit !

1

Poireaux vinaigrette

Une recette de poireaux simple, goûteuse et sans artifice.

6

Tarte feuilletée aux légumes

Une tarte aux légumes pour changer de la pizza !

12

Crème de potiron maraîchère

Une soupe de courge aux saveurs du jardin.

5

Sucrines juste sautées

Des salades un peu croquantes pour plus de fraîcheur.

2

Velouté de cosses de petits pois

Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.

2

Panais sautés

La cuisson des panais.

Pois gourmands

Cuisson à l'anglaise, c'est à dire dans l'eau bouillante salée.

1

Recettes par tags

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