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Recettes de pâte sablée de Chef Simon

Moule à tartelette foncé à la pâte sablée
Voici la liste des recettes de pâte sablée par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Pâte sablée amande
Pâte sablée amande
Pâte sablée amande est aussi appelée pâte sucrée.
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Tarte au chocolat
Tarte au chocolat
Une pâte sablée croustillante garnie d'une ganache chocolat noir et gianduja.
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Pâte sablée
Pâte sablée
Pour les fonds de tartes et tartelettes, petits fours, croûtes à entremets.
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Foncer un cercle à pâtisserie
Foncer un cercle à pâtisserie
Technique commune aux pâtes brisées et sablées.
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Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges
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Foncer des moules à réduits
Foncer des moules à réduits
Méthode par tamponnage
Cuire à blanc un fond de tarte
Cuire à blanc un fond de tarte
2 méthodes pour la cuisson à blanc des pâtes sablées ou brisées.
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Abaisser une pâte
Abaisser une pâte
Technique commune aux pâtes brisées et sablées

Recettes par tags

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