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  6. Recettes de printemps

Recettes de printemps de Chef Simon

Fleurs des champs au printemps.
Voici la liste des recettes de printemps par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de printemps partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Espuma de fèves
Espuma de fèves
Espuma tiède
Salade de fèves à la ciboulette
Salade de fèves à la ciboulette
Une délicieuse entrée froide de printemps.
7
Fèves à l'anglaise
Fèves à l'anglaise
Eplucher des fèves fraîches et cuire à l'anglaise.
1
Carpaccio de boeuf
Carpaccio de boeuf
Le carpaccio de boeuf est aussi frais qu'un tartare mais plus léger.
3
Tagliatelles aux pointes d'asperges
Tagliatelles aux pointes d'asperges
Pâtes fraîches et asperges vertes en 3 versions.
7
Potage aux fanes de radis
Potage aux fanes de radis
Le potage aux fanes de radis c'est LA soupe anti-gaspi par excellence !
5
Velouté de cosses de petits pois
Velouté de cosses de petits pois
Un délicieux potage flexiterrien comme je les aime.
2
Tarte aux fraises
Tarte aux fraises
Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges
9
Eton mess aux fraises
Eton mess aux fraises
Un dessert anglais simple rapide et frais comme on les aime en été !
3
Gelée de fraises
Gelée de fraises
Toute la saveur des fraises fraîches dans un entremets
3
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.
12
Charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises
Et crème au mascarpone, aux biscuits roses de Reims.
21
Sirop de fleurs de sureau
Sirop de fleurs de sureau
Un sirop fleuri et légèrement acidulé.
4
Asperge des bois ou aspergette
Asperge des bois ou aspergette
Ou ornithogale des Pyrénées. Cuisson à l'anglaise.
Pois gourmands
Pois gourmands
Cuisson à l'anglaise, c'est à dire dans l'eau bouillante salée.
1
Petits pois à la française
Petits pois à la française
L'accompagnement classique du pigeon en cocotte.
3
Légumes rôtis au four
Légumes rôtis au four
En plat principal ou en accompagnement, les légumes rôtis allient la saveur à la simplicité.
5
Rhubarbe rôtie
Rhubarbe rôtie
Un dessert mais aussi un condiment pour accompagner viandes, volailles ou gibiers .
3
Semoule au lait de coco
Semoule au lait de coco
Accompagnée d'un coulis de cerise.
11
Coulis de cerises
Coulis de cerises
Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets
3

Recettes par tags

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