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Velouté de cosses de petits pois

Velouté de cosses de petits pois

Facile
2
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
Recette de velouté de cosses de petits pois
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Préparation de la recette

Velouté de cosses de petits pois  - Etape 1
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Velouté de cosses de petits pois  - Etape 2
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Velouté de cosses de petits pois  - Etape 3
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Velouté de cosses de petits pois  - Etape 4
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Velouté de cosses de petits pois  - Etape 5
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Velouté de cosses de petits pois  - Etape 6
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Velouté de cosses de petits pois  - Etape 7
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Velouté de cosses de petits pois  - Etape 8
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Velouté de cosses de petits pois  - Etape 9
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Velouté de cosses de petits pois  - Etape 10
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Velouté de cosses de petits pois  - Etape 11
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Quelques mots sur cette recette

Les petits pois frais sont généralement assez chers selon les régions et on hésite souvent à en acheter à cause du prix et aussi du taux de pertes. Grâce à ce type de recette on élimine les pertes de façon optimale et délicieuse.

Selon vos goûts vous pourrez la servir telle quelle ou additionnée de petits croûtons frits, de lardons, de morceaux de coppa.

Vous pouvez aussi servir ce velouté froid. Dans ce cas vous ne crémez pas mais vous servez le velouté avec un tourbillon de crème fouettée et un peu de ciboulette ciselée.

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