Ravioles ouvertes d'escargots et velouté de petits pois

Une brouillade de tomates aux accents du sud, prête en 20 mn. Très facile et rapide à préparer, la brouillade aux tomates est un plat complet et délicieux !

Je vous propose aujourd'hui une recette originale, une blanquette revisitée aux escargots pour les amateurs de ce petit mollusque terrestre ! A servir pourquoi pas avec des vols au vent.

Voici un plat raffiné qui saura subjuguer les papilles les plus exigeantes. Les ravioles sont toujours une valeur sûre. Il est vrai que c'est un peu long à réaliser mais bien plus économique que de les acheter dans le commerce.