Le velouté de petits pois printanier à la menthe

Le velouté de petits pois

Name: Le velouté de petits pois
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: velouté
Ingredients: 600 g de petits pois surgelés ou frais; 1 oignon; 2 grosses gousses d'ail; La pointe d'un couteau de muscade moulue; Sel, poivre; 70 g de beurre doux; 700 g d'eau; 1 cube ou une marmite de bouillon de légumes; De l'eau, du lait de coco ou de la crème liquide; De la menthe

Karine Cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

8 personnes

600 g de petits pois surgelés ou frais

1 oignon

2 grosses gousses d'ail

La pointe d'un couteau de muscade moulue

Sel, poivre

70 g de beurre doux

700 g d'eau

1 cube ou une marmite de bouillon de légumes

De l'eau, du lait de coco ou de la crème liquide

De la menthe

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Le velouté de petits pois est un potage doux et frais typiquement printanier qui peut s'apprécier aussi bien froid que chaud ! Avant de servir vous pouvez y ajouter quelques feuilles de menthe et copeaux de parmesan.

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cuisine de saison entrée petits pois printemps soupe velouté

Publié le 24 mai 2022 à 11h03, Modifié le 29 mai 2025 à 10h18

Accord mets et musique

A écouter en préparant Le velouté de petits pois

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Préparez ce potage en musique en écoutant Knockin' on Heaven's Door | Afro Fiesta w/Twanguero & I-Taweh | Playing For Change

Accord mets et boisson

Un blanc sec aux notes herbacées ou un cocktail frais au concombre et citron vert soulignent la douceur du velouté et en accentue la fraîcheur printanière.

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