Recettes d'escargots
L'escargot est un mollusque très apprécié en gastronomie et bien qu'il soit terrestre il est assez souvent classifié dans les "fruits de mer". En France il y a plusieurs espèces d'escargots, l'escargot de Bourgogne, le blond des Flandres et le petit-gris pour les plus connues. Il existe de très nombreux apprêts pour déguster les escargots, le plus connu étant l'escargot à la bourguignonne.
Recettes, techniques et vidéos d'escargots du Chef
Beignets d'escargots façon asiatique - la pâte à beignet et la cuisson
Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.
Idées de recettes d'escargots des Gourmets
Escargots farcis au beurre à l'ail noir
Anne Hélène - Une recette d'escargots pour lécher les coquilles, vous allez adorer.
Feuilletés d'escargots crème à la sauge et coulis de persil
cuisine en folie - Envie de Feuilletés d'escargots crème à la sauge et coulis de persil ? Découvrez cette recette de Pâques et donnez votre avis en commentaire !
Bouchées à la reine aux escargots et au riesling
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Et voici une recette de bouchée à la reine festive…délicieuse avec les escargots cuisinés avec du Riesling…
Feuilletés d'escargots au beurre d'ail
cuisine en folie - Voici une belle entrée typique de la cuisine française que vous pourrez proposer pour vos repas de fin d'année, que ce soit Noël ou la Saint-Sylvestre. La dégustation en feuilletés changera de la version plus traditionnelle dans les coquilles.
Escargots aux girolles gratinés au chèvre
épicétout - En cuisine avec cette belle idée de recette d'escargots aux girolles gratinés au chèvre.
Escargots al arrabiata
spicy - Essayez cette recette d'escargots et donnez votre avis en commentaire !
Les escargots les plus rapides de l’ouest
Une tortue dans la cuisine - Vous cherchez une recette de les escargots les plus rapides de l’ouest ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Escargots feuilletés à la tapenade verte
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette d'escargots feuilletés à la tapenade verte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Bouchées feuilletés aux escargots
Vadrouilles gourmandes - Essayez cette recette de bouchées et donnez votre avis en commentaire !
Escargots feuilletés au pesto
Framboises et bergamote - Envie de Escargots feuilletés au pesto ? Découvrez cette recette d'escargots et donnez votre avis en commentaire !
Escargots aux fruits secs et oranges confites
Les Plaisirs de Céline - Vous cherchez une recette d'escargots aux fruits secs et oranges confites ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gratin d'escargots crumble aux noix
Recettes du Chef - C'est la recette à réaliser pour ceux qui n'aiment pas les escargots. Pour les autres, ils se régaleront une nouvelle fois. Ce gratin d'escargots à la tomate cuit sous un crumble aux noix. L'escargot n'est pas visible et l'association des saveurs avec le croquant du crumble retire le côté caoutchouteux du gastéropode.
Opération escargots !
Cuisinez, saisissez, piquez ! Les escargots à la bourguignonne n'ont qu'à bien se tenir.
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A ne pas manquer !
Une recette d'escargots choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Escargots de bourgogne au beurre persillé
épicétout - Les fêtes de fin d'année sont l'occasion pour sortir le grand jeu et se faire plaisir à table. Ces escargots au beurre persillé en coquilles ou frits seront tout à fait à la hauteur. Une recette facile à préparer, ne vous en privez pas !
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Les meilleures recettes d'escargots sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Les escargots... un mets que le monde entier nous envie !
Au beurre persillé, dans une quiche ou un feuilleté, l'escargot a ses amateurs.
Opération "escargots" !
Les recettes à base d'escargots sont appréciées également en dehors des fêtes.
A propos de Chef Simon
