Escargots de bourgogne au beurre persillé

Escargots de bourgogne au beurre persillé
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Escargots de bourgogne au beurre persillé escargots beurre ail persil coquilles friture fêtes réveillon noël noël traditionnel

Quelques mots sur la recette

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion pour sortir le grand jeu et se faire plaisir à table. Ces escargots au beurre persillé en coquilles ou frits seront tout à fait à la hauteur. Une recette facile à préparer, ne vous en privez pas !

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Un réveillon petit mais costaud !

Un réveillon petit mais costaud !
Vous n'êtes pas nombreux au réveillon ? Profitez-en pour sortir le grand jeu !

Les escargots... un mets que le monde entier nous envie !

Les escargots... un mets que le monde entier nous envie !
Au beurre persillé, dans une quiche ou un feuilleté, l'escargot a ses amateurs.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Renards Gourmets pour accompagner la recette Amandine de Louise-Bonne.

Voir aussi

Sauce béarnaise vidéo
Sauce béarnaise

La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède.

Ail des ours frit vidéo
Ail des ours frit

Un élément de décor délicat et croustillant.

Houmous fenouil menthe vidéo
Houmous fenouil menthe

Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).

Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.

Travailler lexique
Travailler

Travailler une pâte à choux à la spatule

Espagnole (A l') lexique
Espagnole (A l')

Omelette à l'espagnole

Un Noël à l'italienne recettes
Un Noël à l'italienne

Un air de dolce vita souffle sur vos tables de fêtes cette année.

Des plats de fêtes bien accompagnés recettes
Des plats de fêtes bien accompagnés

Mieux vaut passer les réveillons bien accompagné plutôt que seul.

Beurre frit technique
Beurre frit

Le beurre frit est une curiosité culinaire.

Clarifier le beurre technique
Clarifier le beurre

En Inde le beurre clarifié est appelé ghee ou ghi

Chocolats fourrés praliné noix de cajou recette
Chocolats fourrés praliné noix de cajou

des chocolats de noël fourrés d'un praliné à la noix de cajou et au sucre de coco, avec une pointe de sucre pétillant pour le côté festif.

Croûte aux morilles recette
Croûte aux morilles

La recette de la Croûte aux morilles du Pré Oudot dans le Haut-Doubs.

Tortellini in brodo recette
Tortellini in brodo

Un classique de la cuisine de l'Emilie-Romagne, servi traditionnellement à Noël ou encore à San Stefano, le 26 décembre, jour férié en Italie.

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Cette année la fête des pères sera en mode décontracté !
Des petits plats à la cool pour des papas bien fêtés
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
Des recettes pour la fête des pères qui ont la côte
De boeuf, d'agneau, de porc ou de veau il y en a pour tous les papas !
Des pickles à picorer
Des pickles à picorer
Préparez vos pickles à déguster avec vos grillades de l'été.
A chacun sa version du tartare de saumon
A chacun sa version du tartare de saumon
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !