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Escargots farcis à l'ail et au beurre persillé pour les fêtes
Escargots farcis à l'ail et au beurre persillé pour les fêtes

Escargots farcis à l'ail et au beurre persillé

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 boite de 48 escargots petit gris ou bourgogne
250 g de beurre doux ou du beurre salé
3 échalotes
2 ou 3 gousses d'ail selon gout
1 botte de persil
sel-poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Sortir le beurre du réfrigérateur et le laissez ramollir à température ambiante.
2Égouttez vos escargots.
3Hachez les échalotes et le persil.
4Écrasez l'ail dans un pilon.
5Mélangez le beurre avec le persil et l'ail pour obtenir un Beurre persillé, Salez et poivrez.
6(Suite de la recette des escargots à l'ail et persil sur le blog.)

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Voici la recette traditionnelle des escargots farcis au beurre, ail et persil. Les escargots farcis sont en général un plat de fête et notamment de Noël et de jour de l'an. Vous pourrez les déguster en entrée ou pourquoi pas les cuisiner en feuilletés.

Voir la recette
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Recette ajoutée le 28/01/21  - Mise à jour le 04/03/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Escargots farcis à l'ail et au beurre persillé

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Un classique qui se déguste avec un autre classique Fly Me To The Moon - Frank Sinatra

Une recette dans...

Infiniment persil
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