Anne Hélène

Je vous propose aujourd’hui de cuisiner du thon frais à la plancha avec des légumes de saison tomates et tétragone. Il s'agit ici de thon blanc dit Germon. Cette recette sent bon les vacances et les planchas entre copains.

C'est la recette de palourdes farcies à retenir, simple à cuisiner et hyper gourmand. Je ne sais pas vous mais comme pour les huitres je jette la 1ère eau, et ensuite je farcis les coquillages. Si j’ai le temps je détache le mollusque sinon je place directement la farce que j’agrémente suivant mon humeur. Je ne vous vous cache pas que lorsque nous sommes nombreux à table je farcis directement la coquille.

C'est la saison des asperges alors profitons-en pour réaliser une recette d'asperges avec des oeufs mimosa. Vous savez ces oeufs que l’on cuit dur 9 mn dans une eau bouillante et qu’ensuite on écrase soit à la fourchette ou dans une passoire hyper fine pour obtenir une jolie poudre blanche et jaune comme les fleurs de mimosa.

Je vous propose une recette d’escargots farcis avec un beurre agrémenté d’ail noir. C’est une recette juste délicieuse et toute simple à préparer. Il vous suffit de remplacer l’ail blanc par de l’ail noir et la recette est faite.

Une entrée de crudités, du céleri rave mais pas comme à la cantine. Perso je suis raide dingue de cette recette, je vous propose aujourd’hui une recette de céleri rémoulade agrémentée d’ail noir et de zestes d’agrumes.

Voici une excellente recette d'oeufs mimosa. Je vous livre ici mon secret pour les réussir et donner du moelleux aux jaunes d'oeufs. Cette recette est très chouette à déguster en entrée, pour un apéro ou un brunch.

La cuisson en cocotte et au four à cuisson douce c'est super gourmand pour les fêtes. J’adore préparer ce plat la veille pour le lendemain, à mi-cuisson, j’éteins le four et j’oublie ma cocotte. Le lendemain je réchauffe et me voilà avec un plat de pintade hyper fondante et super savoureuse. C’est tout simple à préparer pour une grande tablée !

Du potiron cuit au four c'est juste extra savoureux et gourmand.. A vous, de l'assaisonner comme vous aimez, avec des épices, des fruits secs. J'aime beaucoup utiliser le miel de fleurs dans cette recette.

Je vous propose aujourd’hui une recette de bord de mer, une recette de maquereau mariné au vin blanc cuisiné avec de l‘algue, de la laitue de mer, c’est juste délicieux. Le maquereau est un poisson riche en valeurs nutritionnelles, c’est un des rois de l’oméga 3 et c'est encore, un des rares poissons uniquement sauvage.

recette d'une salade très sympa à déguster. Recette simple et gourmande.

C'est tellement simple à préparer les sushis et makis maison et surtout tellement plus sain et healthy. A vous de choisir les compositions des sushis maison, saumon, thon, avocat ou autre légume c'est trop bon !

Mes déjeuners de vacances sont toujours un joli mélange de saveurs, je vous propose une recette de tranches de poitrine de porc snackées avec des coques, jus de cuisson de bigorneaux au gingembre.

Des chips de chou kale, c'est ultra craquant et original. J'adore les algues aussi, alors j'ai mixé les deux et super gourmand à l'apéro. Je me suis régalée vraiment.

Comment cuisiner des coques ? Une recette super simple à cuisiner. Jouez avec les ingrédients suivant les saisons.

C’est vraiment le plat à cuisiner hyper simple, j’ai cuisiné la recette familiale du poulet au citron et au thym pour cuire ce coquelet et le résultat est super bon ! Avec la petite croute de gros sel la peau une fois rôtie devient hyper croustillante.

De la fraîcheur, des vitamines et de la bonne humeur dans cette salade d'agrumes à l'ail noir.

une salade composée, je vous propose une recette de salade composée avec des endives et su saumon fumé. Une recette riche en saveurs et simple à préparer. C'est une bonne idée pour un repas entre copains ou en famille, c'est super bon et tout le monde aime le saumon fumé, non?

recette de plancha d'encornets, c'est juste trop bon et simple à cuisiner. Vous aimez les planchas en été ? chez nous on adore ce mode de cuisson.