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Comment préparer un magret de canard séché fait maison ?
Comment préparer un magret de canard séché fait maison ?

Magret de canard séché fait maison

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Anne Hélène Anne Hélène
Facile
Préparation : 15 min

Ingrédients

1 magret de canard de 350/400 g
3/4 branches de thym
1 branche de romarin
0,400 kg de gros sel gris
poivre de Kampot (Cambodge) au moulin
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Verser une couche de 1 cm de gros sel dans un récipient et déposer le magret.
Le recouvrir de gros sel et filmer le récipient.
Laisser reposer 12 H à 18H au réfrigérateur selon l'épaisseur du magret.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

je vous file toutes les astuces pour réussir facilement un magret de canard séché. Comment choisir un magret ? comment le travailler ? comment le découper ? et des idées pour le déguster. Vous allez vous surprendre avec cette recette toute simple .

Voir la recette
apéritif magret séché
Publié le 5 décembre 2019 à 14h57, Modifié le 22 mai 2026 à 12h09

Accord mets et musique

A écouter en préparant Magret de canard séché fait maison

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