Des recettes originales pour offrir à l'apéritif
On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.
Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !
Allumettes aux anchois
A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.
Magret de canard fumé à chaud
Magret de canard aux herbes et aux épices fumé à chaud au Bradley Smart Smoker.
Quelques vidéos des Gourmets
Rouleaux au saumon fumé, poireaux au curry
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Ficelles apéro
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Chips maison de patates douces au four
Chef Rolly chez Kisoulou - Tout le monde aime les chips. Savourez donc cette recette chips maison de papates douces. C'est un vrai délice et c'est bienmeilleur pour votre santé
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Mousse de betterave au thon et son émulsion de persil
Oh la gourmande - Envie de Mousse de betterave au thon et son émulsion de persil ? Découvrez cette recette de verrines et donnez votre avis en commentaire !
Cannelés saumon aneth
Oh la gourmande - Envie de Cannelés saumon aneth ? Découvrez cette recette de cannelé et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Mini gaufres au saumon
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Les mini pizzas courgettes
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Cervelle d'agneau ail et sauce piquante
Zika - Une entrée, kémia ou apéro, de la cervelle d'agneau en sauce piquante, gousses d'ail entières et épices.
Huitres chaudes en crumble de noisettes
Papilles à l'affut - De délicieuses huitres chaudes parsemées d'un crumble de noisettes
Beignets aux pommes de terre
SucreEtEpices - Les Pirojki c'est une spécialité russe qui est très répandue dans tous les pays de l'ex Union Soviétique. C'est une sorte de chaussons de pâte fourrés avec des garnitures salées ou sucrées. Ils peuvent être cuits dans de l'huile comme des beignets...
Compote de poires et de coings
Zika - A la maison, on aime à déguster les compote avec des biscuits salés, l'association est des plus délicieuses, le sucré contrebalance le salé et c'est très agréable, cette compote est bio faite avec les fruits du jardin , convient aussi pour...
Flammenküche poire et roquette
Nina Con Limón - Une version tarte flambée 100% végétale, délicieuse et économique. À servir en apéritif, entrée ou plat principal !
Houmous de pois chiches
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de houmous de pois chiches ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Chips de racine de lotus
miamponpon - Essayez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !
Mini cônes avocat mascarpone et saumon fumé
Mimm - Envie de Mini cônes avocat-mascarpone et saumon fumé pour l'apéro ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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My Parisian Kitchen - Toute en douceur, un peu différente de la suédoise accompagnant le saumon gravlax, cette sauce est principalement faite de Savora, d’aneth et… de beaucoup de fromage blanc. Simple, rapide et savoureuse.
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Ces recettes m'en bouchent un coin...
Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.
On dit : Un goujat... une gougère !
Des petits choux à garnir selon vos envies et à servir à l'apéritif.
A propos de Chef Simon
