Des recettes originales pour offrir à l'apéritif
On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.
Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Toast apéritif chorizo aubergine
Chef Rolly chez Kisoulou - En quête d'une idée d'apéritif à tester cette semaine pour vos invités ? Voici une délicieuse solution : toast apéritif chorizo aubergine. C'est simple, facile et rapide. N'attendez plus faites-la goûter à vos invités. Ils apprécieront.
4 mayonnaises parfumées
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Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
CUISINE EN FOLIE - Les madeleines sucrées, on les connait bien et on les adore mais cette fois nous avons réalisé des petites bouchées apéritives en forme de madeleines qui vont affoler vos palais ! Du chorizo pour le piquant et du
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Popote et Nature - Des feuilletés apéro prêts en un rien de temps au bon goût de la carotte sauvage
Tartinade de graines de tournesol aux tomates séchées
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Flan aux orties
Recettes du Chef - Non l'ortie ne pique pas quand elle est cuite. Et ce flan aux orties est un délice. A découvrir absolument.
Mousse de thon aux olives noires
Oh la gourmande - Envie de Mousse de thon aux olives noires ? Découvrez cette recette de thon et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Des doigts de sorcière
Blog sans gluten - Ces doigts sont parfaitement comestibles, et sans gluten. Découvrons tout de suite mon mini-défi, et bien entendu, les secrets pour une recette de doigts de sorcière bien croustillants. Une main monstrueuse sortant d’un panier à pain. On dirait le...
Houmous de pois chiches
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette de houmous de pois chiches, vegan.
Fougasse au levain, fleur de sel, olives et tomates séchées
United Colours of Macarons - Cette fougasse est réalisée au levain liquide et aromatisée aux olives et aux tomates séchées à l’huile d’olive (et hop, on garde l’huile du bocal pour éviter le gaspillage et en badigeonner la fougasse avant cuisson, elle aura un bel aspect doré...
Pain couronne pesto, tomate et mozzarella
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Toasts apéritifs avocat, herbes et tomate
Tangerine Zest - Envie de Toasts apéritifs avocat, herbes et tomate d'Ottolenghi ? Découvrez cette recette de végétarien et donnez votre avis en commentaire !
Roulades de jambon au pesto de tomates
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de roulades de jambon au pesto de tomates.
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Mimm - Pour un apéro en terrasse je vous propose ces Pimientos de Padrón, ce petit piment de 5 à 10 centimètres est un classique des tapas que l’on peut déguster en Espagne. Sa préparation est facile et rapide. A déguster avec une bonne
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Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.
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Des petits choux à garnir selon vos envies et à servir à l'apéritif.
A propos de Chef Simon
