Recettes d'apéritif
On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.
Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).
Recettes, techniques et vidéos d'apéritif du Chef
Quelques vidéos d'apéritif du Chef et des Gourmets
Houmous fenouil menthe
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la...
4 mayonnaises parfumées
Les recettes de Mélanie - La recette de la mayonnaise maison et 4 mayonnaises parfumées pour accompagner tous vos plats.
Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
CUISINE EN FOLIE - Les madeleines sucrées, on les connait bien et on les adore mais cette fois nous avons réalisé des petites bouchées apéritives en forme de madeleines qui vont affoler vos palais ! Du chorizo pour le piquant et du
Idées de recettes d'apéritif des Gourmets
Fromage frais à l’ail des ours
By acb 4 you - Aujourd’hui je vous propose de customiser du fromage frais avec des feuilles d’ail des ours. Cela fait une sorte de fromage « ail et fines herbes » maison sans ail ni fines herbes puisque vous...
Verrines crème de betterave et de chèvre frais
emma.cuisine - J'adore présenter des verrines à l'apéro qui peuvent être déclinées sous 1001 recettes. J’en ai déjà publiées pas mal. Rendez-vous aux rubriques "apéritif dinatoire" ou "index des recettes salées" ou sur les liens proposés ci-dessous, pour...
Bouchées au jambon et fromage
Lolo et sa Tambouille - Rien de compliqué, des ingrédients simples pour ces bouchées au jambon et au fromage que l'on prendra plaisir à réaliser avec les enfants. Bien moelleuses elles raviront les palais des petits comme des grands. A déguster tièdes ou froide selon les...
Rillettes de thon express avec du thon en boîte
Cuisine Culinaire - Ces rillettes de thon sont très rapides à faire, à peine 3 minutes. Parce qu’elles sont faites avec du thon en boîte. Composées de peu d’ingrédients : thon en boîte, mayonnaise, ketchup, jus de citron, échalote, épices et herbes aromatiques au...
Chiquetaille de morue
Simple & Gourmand - La chiquetaille de morue est une préparation froide à base de morue très parfumée. On peut la manger en sandwich, dans une salade ou sur des toasts. Le piment végétarien ne pique pas du tout, il a le goût du piment sans aucun piquant.
Tartinade de sardines
Papilles à l'affut - Bon, après 5 jours de confinement on va quand même prévoir un petit apéritif !? Je vous propose de farfouiller dans vos frigos et placards pour y dénicher des sardines en boite et du fromage ail et fines herbes...
Patè di carciofi
Miechambo Cuisine - Le pâté d'artichauts est une préparation fraîche et simple à préparer. A servir à l'apéritif avec des ou des toasts de pain de campagne. Mais c'est aussi une préparation qui pourra servir à "enrichir" les saveurs d'une salade composée, ...
Caviar d'artichaut poivrade pour l'apéritf
Flo/Au Fil du Thym - Une recette facile de caviar d'artichaut ou tartinade d'artichaut, à proposer à l'apéritif, utiliser comme base de tartine ou pour relever des pâtes. Une recette amusante pour consommer l'artichaut autrement
Gougères à la provençale
Recettes du Chef - De la farine (ou fécule de maïs) du beurre de l'eau du fromage, vous avez tout pour réaliser un incontournable de l'apéritif : la gougère. Ici elle sent bon le sud avec des tomates séchées et des herbes de Provence.
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.
piques à cocktails
11.99 €
sur amazon.fr
Commander >>
Voir aussi
A ne pas manquer !
Une recette d'apéritif choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Champignons farcis au quinoa et parmesan
Mes recettes healthy - Voici une recette d’accompagnement originale et gourmande qui vous fera apprécier autrement les champignons de Paris.
Bientôt dans votre cuisine ?
Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.
piques à cocktails
11.99 €
sur amazon.fr
Commander >>
D'autres listes de recettes d'apéritif
Les meilleures recettes d'apéritif sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !
Ces recettes m'en bouchent un coin...
Les bouchées sont l'occasion de goûter un peu à tout en petites quantités.
On dit : Un goujat... une gougère !
Des petits choux à garnir selon vos envies et à servir à l'apéritif.
A propos de Chef Simon
