Recettes d'apéritif
On distingue des apéritifs différents et leurs accompagnements. Lors d'un apéritif dînatoire, on sert plutôt des amuse-bouche tels que des feuilletés, toasts, raviolis de crevettes, moules panées, mini-brochettes (crevettes et tomates cerises par exemple) ainsi que des verrines : à l'avocat, à la betterave et aux pommes, au saumon fumé.
Les adeptes d'apéritifs apprécieront aussi des bâtonnets de légumes ou de thon, des pains garnis, des petits fours. Et pour un apéritif maison, on sortira les olives et les fruits secs (noisettes, cajous, amandes, cacahuètes).
Recettes, techniques et vidéos d'apéritif du Chef
Brochettes de boeuf teriyaki et houmous au paprika en cuillères végétales
Quand le boeuf s'invite à l'apéritif !
Quelques vidéos d'apéritif du Chef et des Gourmets
Mini-cannelés pour l’apéritif
Les recettes de Mélanie - Recettes pour l'apéritif, originales et délicieuses.
Madeleines au chorizo et à l’huile d’olive
CUISINE EN FOLIE - Les madeleines sucrées, on les connait bien et on les adore mais cette fois nous avons réalisé des petites bouchées apéritives en forme de madeleines qui vont affoler vos palais ! Du chorizo pour le piquant et du fromage pour la gourmandise, il n'en faut pas plus pour un apéritif réussi.
Idées de recettes d'apéritif des Gourmets
Verrines d'avocat à la truite fumée et pomme granny smith
auxdelicesdemanue - Cette entrée était voulue peu copieuse, mais si vous avez des gourmands à votre table, n'hésitez pas à doubler les doses. Vous pouvez également présenter des verrines dans des contenants plus petits pour un apéritif.
Cuillères apéritives à l'avocat et aux crevettes
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - C’est une recette parfaite pour un amuse-bouche ou un apéritif dînatoire !
Beurre de truffes
Bistro de Jenna - Faites vous-même votre beurre de truffe ! Un bonheur sur pain grillé ou pour aromatiser vos pâtes fraîches, pommes de terre, risotto. Avec une petite boite de brisures de truffes vous aurez de quoi sublimer vos plats pendant les fêtes !
Bouchée de boudin blanc au chutney normand
By acb 4 you - Des bouchées apéritives qui feront leur petit effet auprès de vos convives. Une rondelle de boudin blanc bien dorée posée sur une rondelle de pomme de terre toute aussi dorée et relevée par un chutney surprenant composé d’oignon jaune, de pomme, de cranberries et de Calvados. Un mariage réussi !
Crème de potimarron et tofu épicé
Sab'n'Pepper - Un apéritif créole modernisé, original et facile à réaliser
Bateau feuilleté au pesto marin
La gourmandise selon Angie - Une façon originale de présenter un apéritif. Une recette qui plaît aux enfants, mais aussi aux grands !
Sapin de noël boules pizza fromage
Turbigo Gourmandises - Une recette de sapin façonné en boules de pâte à pizza maison garnies de fromage et pesto facile à faire.
Houmous haricots blancs noix de cajou
Turbigo Gourmandises - une recette apéritive d'houmous à base de haricots blancs et noix de cajou
Serpent de makis de pommes de terre jambon blette
Turbigo Gourmandises - des makis de pomme de terre vitelotte au comté, jambon blanc et feuilles de blette
Caviar d’artichauts à l’orange
Turbigo Gourmandises - Des artichauts mixés avec de l'orange pour un paritif original qui change.
Sablés apéritif parmesan romarin
Turbigo Gourmandises - Des sablés apéritif maison au parmesan et au romarin
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Mimm - Pour un apéro en terrasse je vous propose ces Pimientos de Padrón, ce petit piment de 5 à 10 centimètres est un classique des tapas que l’on peut déguster en Espagne. Sa préparation est facile et rapide. A déguster avec une bonne sangria… mais avec modération !
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On dit : Un goujat... une gougère !
Des petits choux à garnir selon vos envies et à servir à l'apéritif.
A propos de Chef Simon
