Recettes de gressins
D'origine italienne et plus précisément de Turin, le gressin serait né en 1679 grâce à l'ingéniosité d'Antonio Brunero, boulanger à la cour du Roi, qui devait à l'époque proposer une sorte de pain sans mie pour le futur roi Vittorio Amedeo II. Le succès de ce long bâtonnet croustillant et terriblement addictif fut immédiat.
Parsemés de graines de lin, de romarin, de sésame ou d'origan, les gressins se grignotent à tout moment de la journée mais c'est encore au moment de l'apéritif qu'on les préfère, enrobés de mousse de thon et de fines tranches de jambon cru ou fourrés de tapenade noire.
Recettes, techniques et vidéos de gressins du Chef
Quelques vidéos de gressins du Chef et des Gourmets
Idées de recettes de gressins des Gourmets
Gressins au levain et zaatar
Isabelle - Délicieux, facile à faire, ce petit pain allongé et sec est un incontournable pour l'apéritif mais aussi avec une salade ou un potage. Pour accompagner cette version au levain et zaatar, choisissez une trempouille douce qui laisse toute sa place au goût du gressin, du fromage frais ou une purée de légumes d'automne fera parfaitement l'affaire.
Nimbus 2000 au fromage
La dinette de Nelly - Parce que oui Halloween ça peut être tout mignon, sans trace de faux sang, et ça peut commencer dès l’apéro… voici mes petits balais au fromage, appelés Nimbus 2000 en hommage au gentil sorcier Harry Potter. Et pour parfaire le tout vous pourrez les réaliser avec les enfants tellement ils sont rapides et faciles à réaliser.
Houmous betterave coriandre
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - On ne cessera la répéter ... les beaux jours sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un apéritif. Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous propose ce houmous de betteraves qui en plus de sa couleur va donner du piquant à vos gressins, à vos tartines, radis et autres légumes à picorer.
Salade de melon, pastèque et mozzarella au porto
Amandine Cooking - Voici une belle entrée estivale, la salade de melon au porto... un classique de l'été ! Je vous propose ma version avec des billes de melon, de pastèque et de mozzarella. Le tout servi directement dans les melons avec une petite déco "dents de loup" et du jambon cru enroulé sur des gressins.
Verrines à la compotée de tomates cerises, mousse de fromage frais et jambon cru
Amandine Cooking - Essayez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !
Gressins aux trois baies
Graine de faim kely - Envie de Gressins aux trois baies ? Découvrez cette recette de brunch et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Bonhommes de neige
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Voilà une recette qui nous a bien fait rire à la maison. Noël approche, en entrée ça fera son petit effet. C'est une bonne idée, sympa à réaliser avec vos enfants. Bonne journée à tous.
Gressins au fromage
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. J’ai trouvé cette recette, hyper simple et délicieuse. Le petit plus, c'est quand même la fleur de sel, qui relève agréablement ces petits gressins. La préparation est assez rapide, rien qu'avec un mixeur. Donc, plus aucune excuse pour les réaliser. Bonne journée à tous.
Gressins au gruyère et origan
Le blog de Novice en cuisine - Vous cherchez une recette de gressins au gruyère et origan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Crême de sardine et d'anchois à la ricotta
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - On prépare l'été (en espérant voir le soleil un jour) et ses apéritifs prolongés, je rajoute à ma spécialité es-tartinable, une délicieuse crème de sardines et d'anchois qui va chambouler les petites papilles de votre organe gustatif sur une bruschetta, par exemple !! Venez c'est par ici et en plus c'est ultra simple !!!
Gressins aux cumin et graines de lin brun
Bistro de Jenna - Envie de Gressins aux cumin et graines de lin brun ? Découvrez cette recette de gressins et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Soupe de cresson, gressins à la truite fumée
kilometre-0 - On ne trouve pas souvent du cresson au marché. C'est pourtant un pur délice !
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Mes inspirations culinaires - Idéal pour preparer de bons sandwich ou encore des canapés et amuse-bouche ou tout simplement pour accompagner un bon fromage.
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