Recettes de gressins
D'origine italienne et plus précisément de Turin, le gressin serait né en 1679 grâce à l'ingéniosité d'Antonio Brunero, boulanger à la cour du Roi, qui devait à l'époque proposer une sorte de pain sans mie pour le futur roi Vittorio Amedeo II. Le succès de ce long bâtonnet croustillant et terriblement addictif fut immédiat.
Parsemés de graines de lin, de romarin, de sésame ou d'origan, les gressins se grignotent à tout moment de la journée mais c'est encore au moment de l'apéritif qu'on les préfère, enrobés de mousse de thon et de fines tranches de jambon cru ou fourrés de tapenade noire.
Recettes, techniques et vidéos de gressins du Chef
Quelques vidéos de gressins du Chef et des Gourmets
Idées de recettes de gressins des Gourmets
Salade de melon, pastèque et mozzarella au porto
Amandine Cooking - Voici une belle entrée estivale, la salade de melon au porto... un classique de l'été ! Je vous propose ma version avec des billes de melon, de pastèque et de mozzarella. Le tout servi directement dans les melons avec une petite déco "dents de loup" et du jambon cru enroulé sur des gressins.
Verrines à la compotée de tomates cerises, mousse de fromage frais et jambon cru
Amandine Cooking - Essayez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !
Gressins aux trois baies
Graine de faim kely - Envie de Gressins aux trois baies ? Découvrez cette recette de brunch et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Bonhommes de neige
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. Voilà une recette qui nous a bien fait rire à la maison. Noël approche, en entrée ça fera son petit effet. C'est une bonne idée, sympa à réaliser avec vos enfants. Bonne journée à tous.
Gressins au fromage
Une Petite Faim - Coucou mes gourmands. J’ai trouvé cette recette, hyper simple et délicieuse. Le petit plus, c'est quand même la fleur de sel, qui relève agréablement ces petits gressins. La préparation est assez rapide, rien qu'avec un mixeur. Donc, plus aucune excuse pour les réaliser. Bonne journée à tous.
Gressins au gruyère et origan
Le blog de Novice en cuisine - Vous cherchez une recette de gressins au gruyère et origan ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Crême de sardine et d'anchois à la ricotta
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - On prépare l'été (en espérant voir le soleil un jour) et ses apéritifs prolongés, je rajoute à ma spécialité es-tartinable, une délicieuse crème de sardines et d'anchois qui va chambouler les petites papilles de votre organe gustatif sur une bruschetta, par exemple !! Venez c'est par ici et en plus c'est ultra simple !!!
Gressins aux cumin et graines de lin brun
Bistro de Jenna - Envie de Gressins aux cumin et graines de lin brun ? Découvrez cette recette de gressins et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Soupe de cresson, gressins à la truite fumée
kilometre-0 - On ne trouve pas souvent du cresson au marché. C'est pourtant un pur délice !
Houmous olives noires et tomates confites
Saveurs d'Ici Cook Enjoy - Et un houmous de plus à ma collection et comment dire celui ci est dans le TOP 5 des houmous que j'ai pu réaliser. Toujours à base de pois chiche mais pas que ! Ce Houmous ne va pas vous laisser de marbre et va titiller vos papilles. En Famille, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé) et tout simplement en solo, vous allez vous être aussi addict.
Verrine de concombre à la truite fumée
kilometre-0 - Très léger, à servir en apéro, lors d'un buffet ou en entrée !
Houmous fenouil menthe
Saveurs d'Ici Cook Enjoy
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Les beaux jours arrivent et sont synonymes de moments de partage en familles, entre amis autour d'un verre de rosé ou blanc, d'une bière bien fraîche, d'un cocktail rafraîchissant (attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).
Bref afin d'agrémenter ce moment avec des bonnes choses je vous proposes ce HOUMOUS de FENOUIL et MENTHE qui va réanimer vos gressins, vos tartines, vos radis et autres légumes à picorer.
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Amandine Cooking - LA salade parfaite pour un repas d'été frais et vitaminé.
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