Longs gressins de Turin

Gressins de Turin

Name: Gressins de Turin
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: apéritif
Ingredients: 300 g de farine; 15 cl d’eau; 8 g de levure de boulanger fraîche ou 3 g de levure sèche; 1 cc de miel ou de sucre en poudre; 7 g de sel; 3 cs d’huile d’olive; de la semoule de blé fine

Le Chat Gourmet

Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

300 g de farine

15 cl d’eau

8 g de levure de boulanger fraîche ou 3 g de levure sèche

1 cc de miel ou de sucre en poudre

7 g de sel

3 cs d’huile d’olive

de la semoule de blé fine

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Farine, huile d’olive, eau et levure, les gressins de Turin sont des longues et étroites tiges de pain bien croquantes que l’on peut grignoter à tous moments. Trempés dans une tartinade, enroulés de jambon cru comme en Italie, leur pays d’origine, j’aime aussi les servir en accompagnement avec les salades.

Les gressins de Turin furent créés au 17ème siècle pour répondre aux problèmes digestifs d’Amadeo Il, alors futur roi de Sicile et de Sardaigne. Leur succès est alors immédiat et ce, jusqu’à nos jours.

Voir la recette

antipasti apéritif cuisine italienne gressins pain

Recette ajoutée le 07/07/24 - Mise à jour le 09/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gressins de Turin

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

On écoute Roger Waters - Comfortably Numb 2022

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Le Chat Gourmet partage également ces recettes.

Feuilletés apéritifs aux aubergines et mozzarella

Des petits feuilletés garnis comme une pizza, à grignoter à l’apéro comme en entrée. Aubergines, huile d’olive, sauce tomate, anchois et mozzarella, on y retrouve toutes les saveurs italiennes et avec des légumes de saison, qui plus est. J’ai déniché cette recette gourmande sur le site Siciliani Creativi qui regorge d’excellentes recettes italiennes avec un énorme choix de recettes siciliennes.

Focaccia aux Tomates cerises et à l'Origan

Découpée en petits carrés, cette focaccia Italienne est idéale pour l'apéritif, au sortir du four lorsqu'elle est bien croquante, moelleuse et livre toutes les saveurs de l'huile d'olive et de l'origan.

Focaccia aux oignons rouges

Focaccia aux tomates cerises, Focaccia à la Norma avec sa sauce tomate et aubergines frites mais également celle juste arrosée d’un filet d’huile d’olive et parsemée d’origan, ce que l’on peut bien dire, c’est que la Focaccia nous régale avec ses garnitures simples et pourtant tellement savoureuses. Cette fois-ci, je vous propose une nouvelle Focaccia : des rondelles d’oignons rouges, quelques olives noires sur un pain moelleux et croquant, sans oublier le filet d’huile d’olive ! Simplement bon.