Dans la cuisine de Gin

Dans la cuisine de Gin

198 recettes - 1 abonné. Réside à Poitiers, France - Inscrit(e) depuis le 03 septembre 2016.

De la gourmandise mais pas seulement... Blog culinaire et petites tambouilles issues de ma cuisine, histoire de vous faire partager un peu mon style de vie (sans gluten, plutôt bio, végétarien et IG bas). On peut être gourmande et prendre soin de soi.

Recettes de Dans la cuisine de Gin

Flan aux abricots végétalien
Flan aux abricots végétalien

Voici un flan aux abricots bluffant puisqu'il est sans lait, sans oeuf, sans gluten et pourtant il est délicieux !

Moelleux à la noix de coco et l'abricot
Moelleux à la noix de coco et l'abricot

Voici des petites douceurs entre pâtisseries orientales et congolais, à moins que ces moelleux à la noix de coco et à l'abricot soient à considérer comme des "energy balls" ?

Energy balls au citron et à la noix de coco
Energy balls au citron et à la noix de coco

Voici des petits boules de soleil bien vitaminées, avec ces energy balls au citron et à la noix de coco.

Tarte au chocolat et à la banane
Tarte au chocolat et à la banane

Avec cette tarte vous aurez du chocolat plein la bouche, et pour la touche fruitée, le mariage chocolat/banane est toujours une réussite !

Tarlette crue à la fraise et pistache
Tarlette crue à la fraise et pistache

Voici une tartelette crue à la fraise et à la pistache. Une petite douceur bien sympathique ! En plus c'est végétalien et sans gluten.

Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons grillés
Tarte à la framboise dans sa croûte de flocons grillés

Une jolie recette toute simple fraîche et qui en jette !

Crème chocolat banane
Crème chocolat banane

3 bananes en souffrance dans la corbeille et pas envie de me lancer dans un banana bread, voici une recette ultra rapide et toute simple de crème au chocolat à la banane. Il faut faudra 2 temps, 3 mouvements pour réaliser un dessert gourmand, un...

Bae Kaktugi ou poires pimentées en lacto-fermentation
Bae kaktugi ou poires pimentées en lacto-fermentation

En Corée, les écoliers apprennent à faire le kimchi et l'une des premières recettes abordées est celle du Bae Kaktugi, dont l'ingrédient principal est généralement le radis daïkon mais la poire nashi est aussi très appréciée pour son croquant et...

Baba ganousch et ses pains plats
Baba ganousch et ses pains plats

Voici un baba ganousch et ses pains plats sans gluten pour accompagnement.

Soupe de patate douce et épinard au curry
Soupe de patate douce et épinard au curry

La patate douce est une bonne alternative à la pomme de terre. Elle est pauvre en calories, mais c'est une très bonne source de vitamines A. Bien qu'aujourd'hui, elle ne soit pas si exotique que cela, puisse qu'elle pousse aussi en France, elle se...

Potée de haricots blancs au tofu fumé et carottes
Potée de haricots blancs au tofu fumé et carottes

Une potée de haricots blancs au tofu fumé dans la tradition terroir, oups, ce n'est pas terroir le tofu fumé ?!! On s'en fiche... Pas vrai ? Voici un plat roboratif (qui revigore et donne des forces) et qui tient chaud. On ne pense pas assez...

Carrot-cake végétalien à la cardamome
Carrot-cake végétalien à la cardamome

Si vous aimez les gâteaux bien humides et parfumés, ce gâteau est fait pour vous. Idéalement à déguster avec une bonne tasse de thé fumant. J'ai choisi de le parfumer à la cardamome parce que je trouve que la carotte et la cardamome font bon...

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Tartes fines sucrées et salées
Tartes fines sucrées et salées
Envie d'une tarte mais pas de moule ? La tarte fine est pour vous !
Roulez, wrapez et dégustez
Roulez, wrapez et dégustez
Un sandwich roulé dans une galette de maïs, à grignoter où vous voulez.
Pêches, brugnons et nectarines
Pêches, brugnons et nectarines
Des fruits délicieusement juteux.
Quand l'oignon voit rouge
Quand l'oignon voit rouge
A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.