Dans la cuisine de Gin
192 recettes - 1 abonné. Réside à Poitiers, France - Inscrit(e) depuis le 03 septembre 2016.
Site, blog : http://danslacuisinedegin.blogspot.fr/
De la gourmandise mais pas seulement... Blog culinaire et petites tambouilles issues de ma cuisine, histoire de vous faire partager un peu mon style de vie (sans gluten, plutôt bio, végétarien et IG bas). On peut être gourmande et prendre soin de soi.
Recettes de Dans la cuisine de Gin
Crème chocolat banane
3 bananes en souffrance dans la corbeille et pas envie de me lancer dans un banana bread, voici une recette ultra rapide et toute simple de crème au chocolat à la banane. Il faut faudra 2 temps, 3 mouvements pour réaliser un dessert gourmand, un...
Bae kaktugi ou poires pimentées en lacto-fermentation
En Corée, les écoliers apprennent à faire le kimchi et l'une des premières recettes abordées est celle du Bae Kaktugi, dont l'ingrédient principal est généralement le radis daïkon mais la poire nashi est aussi très appréciée pour son croquant et...
Baba ganousch et ses pains plats
Voici un baba ganousch et ses pains plats sans gluten pour accompagnement.
Soupe de patate douce et épinard au curry
La patate douce est une bonne alternative à la pomme de terre. Elle est pauvre en calories, mais c'est une très bonne source de vitamines A. Bien qu'aujourd'hui, elle ne soit pas si exotique que cela, puisse qu'elle pousse aussi en France, elle se...
Potée de haricots blancs au tofu fumé et carottes
Une potée de haricots blancs au tofu fumé dans la tradition terroir, oups, ce n'est pas terroir le tofu fumé ?!! On s'en fiche... Pas vrai ? Voici un plat roboratif (qui revigore et donne des forces) et qui tient chaud. On ne pense pas assez...
Carrot-cake végétalien à la cardamome
Si vous aimez les gâteaux bien humides et parfumés, ce gâteau est fait pour vous. Idéalement à déguster avec une bonne tasse de thé fumant. J'ai choisi de le parfumer à la cardamome parce que je trouve que la carotte et la cardamome font bon...
Aloo palak ou curry de patate douce aux épinards
Mon plat du jour "veggie", est un Aloo palak. Alors pour vous changer des épinards, je vous les propose mixés et épicés en guise de sauce, pour accompagner des cubes de patate douce. C'est un plat doux et parfumé et super diététique à servir...
Quiche à l'ail des ours
L'ail des ours c'est en pesto mais aussi cuit comme des épinards à glisser dans une quiche ( ici végétalienne).
Brouillade de tofu au sel noir de l'himalaya
Une recette épatante de brouillade d'oeuf sans oeuf ! Il s'agit d'une brouillade de tofu agrémentée de sel noir de l'himalaya.
Pain nordique aux graines et aux fruits secs
Voici un pain de type sportif aux graines et sans levure . C'est gourmand et sans gluten
Chocolat froid au sarrasin et à la noisette
Voici une recette originale et gourmande de boisson végétale au sarrasin, cacao et noisette.
Bugnes
Pour le carnaval, je vous proposer des beignets. Ici des bugnes ( ou tourtitsseaux dans le POitou) sans gluten, sans oeuf, sans produit laitier.
En ce moment
On cuisine avec les enfants !
Des recettes de cuisine faciles et amusantes pour les petits chefs de la famille.
Le tapioca, on en fait quoi ?
Issu des racines du manioc, le tapioca est employé dans une multitude de recettes.
Faire ses pâtes fraîches maison
8 recettes et conseils pour réussir vos tagliatelles et autres pâtes fraîchesA propos de Chef Simon
