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Recettes de cuisine

Les recettes du Chef Simon et des Gourmets du Club Chef Simon.

L'hiver arrive à grands pas ! Vive les soupes, les raclettes et les bons plats mijotés !

Au menu de ce mois de décembre : Noël bien sûr ! Mais aussi Saint-Nicolas et pour passer en douceurs en 2022, le réveillon du nouvel an !

N'oubliez pas de consulter aussi nos sélections de recettes, les vidéos du Chef et des Gourmets ainsi que les dernières recettes partagées.

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Joyeuses fêtes de fin d'année !
Avent
Noël
Desserts de noël
Boissons de noël
Galette des rois et couronne
Epiphanie
galette des rois épiphanie brioche des rois couronne des rois crème d'amande frangipane compote de pommes pâte feuilletée fruits confits galette des rois vegan galette des rois sans gluten galette des rois au chocolat
Récolte de châtaignes, noix et noisettes
La saison
automne saint-jacques châtaignes champignons pommes poires noisettes noix coing potimarron butternut poireau endive purée brie pintade carbonade boeuf bourguignon blanquette de veau calamar carottes mont d'or hareng chevreuil grenade kaki faisan topinambour chou sanglier légumes racines clémentine
Petits plats fait maison
Les tendances
fait maison cuisine française cuisine familiale cuisine traditionnelle cuisine anti-gaspi cuisine rapide cuisine simple cuisine économique finger food fast food street food raw food comfort food à emporter pique-nique régime vegan veggie paléo confinement zéro déchet
Gratin
Les plats
gratin potage quiche pizza burger sauté rôti mijoté brunch tartines apéritif risotto flammekueche clafoutis tartes salées raclette lasagnes pain goûter
Salade de régime
La santé
régime cuisine santé sans gluten sans lactose sans oeufs IG bas cuisine végétarienne cuisine végétalienne cuisine vapeur cuisine légère vegan cuisine healthy paléo Weight Watchers sans beurre sans sucre sans matière grasse veggie
Teppanyaki
Le monde
cuisine japonaise cuisine coréenne cuisine chinoise cuisine du monde cuisine libanaise cuisine thaï cuisine anglaise cuisine indienne cuisine américaine cuisine polonaise cuisine scandinave cuisine mexicaine
Tajines sur le marché a Marakech
Le Sud
cuisine marocaine cuisine algérienne cuisine tunisienne cuisine méditerranéenne cuisine niçoise cuisine provençale cuisine italienne cuisine espagnole cuisine portugaise cuisine grecque cuisine syrienne
Etal de dorades bio
Les produits
poisson légumes fruits viande volailles gibier oeuf fruits de mer coquillages herbes aromatiques épices produits laitiers fromage riz pâtes semoule céréales condiments chocolat abats charcuterie crustacés pain
Assortiment de macarons
Les pâtisseries
macarons charlotte bavarois pâtisserie gâteau crêpes pâte à crêpes beignets choux pain d'épices saint-honoré Paris-Brest pâte feuilletée pâte sablée pâte brisée tartes sucrées confiserie décors meringue brioche viennoiseries bûche de noël chocolat cake forêt noire stollen cougnou brioche de noël panettone pandoro
Thé
Les boissons
thé chai matcha cappuccino latte irish coffee boissons chaudes boissons fraîches cocktails flip margarita negroni cosmopolitan cocktails sans alcool jus smoothie milkshake cidre bière vin rhum
Saint-Nicolas arrive en ville
Les fêtes
Saint-Nicolas Avent noël fêtes nouvel an épiphanie saint-valentin nouvel an chinois chandeleur carnaval Mardi gras Saint-Patrick ramadan 1er avril Pâques Pentecôte Roch Hachana halloween thanksgiving

Nos dossiers spéciaux

Des sélections de recettes pour toutes les occasions.
Epiphanie -  Chandeleur -  Saint-Valentin -  Mardi gras -  Pâques -  Halloween -  Noël et Nouvel An -  Cuisine et confinement

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Dernières recettes partagées

Soupe de pâtes alphabet
Soupe de pâtes alphabet
dusoleildansmesrecettes dusoleildansmesrecettes
Vous connaissez les petites pâtes alphabet ? voici une des soupes des plus classiques qui rappelle l'enfance mais qui, par sa simplicité et par sa rapidité de réalisation peut dépanner un soir d'hiver. Cuite dans un bouillon de volaille, agrémenter d'un peu de gruyère râpé, et voilà un plat tout prêt, consistant et pas très cher !
Coupes de poires au chocolat
Coupes de poires au chocolat
dusoleildansmesrecettes dusoleildansmesrecettes
une petite recette pour un dessert de saison gourmand avec des fruits et peu onéreux. L'alliage de la poire et du chocolat est toujours une réussite. Personnellement, j'en raffole. Facile à réaliser, vous pouvez également l'adapter pour ceux et celles qui suivent le régime paléo.
Foie gras aux épices
Foie gras aux épices
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
La cuisson à la vapeur douce du foie gras est pour moi, la meilleure façon de le cuisiner. La saveur épicée de ce foie gras reste discrète et contrebalance la légère amertume du chocolat. Le poivre roue de kampot apporte des notes fruitées.
Lotte aux girolles sauce safranée
Lotte aux girolles sauce safranée
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
La lotte se pare de girolles et de sauce au safran pour le plaisir de vos papilles
Recette de gâteau fondant au chocolat - Gâteaux simples.fr
Macaronis aux blettes et à la fourme d'Ambert

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Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

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Entre 2 recettes, pensez à faire une pause ! Avec un petit jeu de cuisine par exemple...

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Cette année, on mise sur un Noël hygge !
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Macchiato, latte, irish... Des recettes de cafés qui vous changeront du café noir.
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Faites le plein de vitamines avant les fêtes.
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Maison en pain d'épices et compagnie.

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