Recettes de navet
Que faire avec des navets ? Le navet est consommé depuis très longtemps. Il est indispensable dans les bouillons de cuisson des viandes et volailles (pot-au-feu, poule-au-pot).
Il est délicieux en purée ou glacés au beurre. Vous pouvez aussi le sauter à la graisse d’oie.
Recettes, techniques et vidéos de navet du Chef
Jardinière de légumes : l'assemblage de la jardinière
Faites évoluer la jardinière en fonction des légumes de saison.
Idées de recettes de navet des Gourmets
Navets, sauce soja, crème et nouilles chinoises
Didier - Visites Gourmandes - Une partie des navets est émincée, revenue dans le beurre puis pour finir assaisonnée avec un peu de sauce soja. Le reste est bouilli avant d’être mixé avec de la crème, le tout est servi sur des nouilles chinoises. C’est validé à la maison!
Sauté de basse côte de boeuf marinée et légumes printaniers - emma cuisine
emma.cuisine - Voici une recette toute simple et rapide de sauté de basse côte de bœuf marinée à l'huile d'olives et au citron avec des légumes printaniers. Une inspiration du moment!. La marinade de la viande à base d'huile d'olives, de citron et de thym,...
Macédoine de légumes de début de printemps
kilometre-0 - Avec les produits disponibles chez mon producteur de légumes en ce début de printemps. C’est tellement meilleur que la macédoine en boite.
Soupe façon garbure
Miechambo Cuisine - Une soupe réconfortante qui fera un repas complet aux saveurs du sud ouest.
Soupe au chou de grand-mère
Twinsribbons - Ultra légère mais riche en vitamines et en minéraux, cette soupe au chou façon grand-mère sera votre soupe "chouchou" pour affronter le froid sans culpabilité ! Découvrez sur mon blog...
Navets glacés
Lutsubo - Une de mes recettes de base, idéale pour découvrir et apprécier les navets. De bons navets glacés, c’est-à-dire braisés dans un peu d’eau et de matière grasse puis un peu caramélisés avec une pointe de...
Pâté de radis chinois
Marlyzen - Voici un gâteau de radis blanc (ou navet chinois). Ce dim sum salé est composé de radis daïkon râpé et de farine de riz, le tout cuit à la vapeur puis frit en tranche. Un petit délice qui se...
Langue sauce piquante
Une Petite Faim - Ce plat, vient de ma mère qui nous régale à chaque fois. Je l'ai servi à nos amis, ils ont dévoré tout ce qu'il y avait dans le plat. J'étais fier de le refaire à peu près comme ma mère. C'est un plat familial, qui se déguste bien chaud, avec...
Mon minestrone d’hiver
Mimm - Envie de Mon minestrone d’hiver ? Découvrez cette recette de cuisine italienne et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Légumes d'automne façon carbonade
QuelquesGrammesDeGourmandise - Une poêlée de légumes d'automne cuisinée à la bière et au pain d'épices comme une carbonade flamande.
Champignons farcis aux navets nouveaux et réciproquement
kilometre-0 - des champignons bio locaux qui se marient à merveille avec les navets nouveaux
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